状元哥藕盒夹肉正宗做法

材料莲藕200克，手打鱼滑50克，蚝油2汤匙，白糖1/3汤匙，生粉1汤匙，我来为大家科普一下关于状元哥藕盒夹肉正宗做法?以下内容希望对你有帮助!

状元哥藕盒夹肉正宗做法

材料

莲藕200克，手打鱼滑50克，蚝油2汤匙，白糖1/3汤匙，生粉1汤匙

做法

1.把鱼肉跟猪肉剁烂搅拌摔打成鱼滑，

2.莲藕去皮后，清洗干净，切成0.5厘米厚的藕片，

3.把藕片的一面切口抹上一点生粉，把适量的鱼滑酿在藕片上面，

4.烧热平底锅，刷一层薄油，把酿有鱼滑的一面向下，用中小火煎至金黄，

5.翻面继续煎，用铲子稍为压一下藕夹，煎至两面金黄，

6.蚝油、白糖、生粉加3汤匙的清水兑成芡汁，倒进锅里，盖上锅盖，中小火焖煮8~10分钟，

7.大火收汁，撒上葱花，

8.装碟上桌。