猪血炒豆干的做法(猪血炒豆干怎么做)
主料:猪血150g,豆腐干100g;调料:食盐适量,鸡精适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,调和油适量,黑木耳适量,我来为大家科普一下关于猪血炒豆干的做法?以下内容希望对你有帮助!
猪血炒豆干的做法
主料:猪血150g,豆腐干100g;调料:食盐适量,鸡精适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,调和油适量,黑木耳适量。
准备白豆干、泡发木耳,猪血。
猪血切成条用水清洗一下捞出。
白豆干同样切成条状,放淡盐水中泡一会,捞出后沥水。
将豆干吸净水份,放入约七成热的油中炸一下。
炸两分钟左右捞出沥油。
另起锅,放入少许山茶油,油烧热后,放入葱蒜干红椒,加入猪血。
快速翻炒,至猪血变色。加入炸好的豆干略翻炒。
加入黑木耳,适量盐。加入少许尖椒条。
翻炒均匀后关火加入鸡精调味即可。
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