自制寿喜锅汤底不用味淋（今天我吃光5碗饭的秘诀是汤之鲜一人食寿喜锅...）

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By 泥鳅的美食厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 肥牛卷 250克
• 娃娃菜 半棵
• 香菇 5朵
• 金针菇 1把
• 茼蒿 1把
• 豆腐 半块
• 黄油 5克
• 胡萝卜 半根
• 茼蒿 1把
• 鲜虾 450克
• 蛋清 1个
• 小米辣 适量
• 葱花 适量
• 蒜末 适量
• 姜末 适量
• 香菜末 适量
• 太太乐汤之鲜清炖牛肉味汤底调味料 2包
• 太太乐鲜鸡汁调味料 8克
• 太太乐鲍汁蚝油 适量
• 太太乐头道小磨芝麻香油 适量

做法步骤

1、【肥牛寿喜烧】

2、准备食材。蔬菜洗净，豆腐切片备用。

3、锅中放入适量的油烧热，放入豆腐片煎至两面金黄盛出。

4、另起锅烧热，放入黄油，待黄油融化后放入肥牛卷煸炒至变色盛出。

5、砂锅中放入准备好的蔬菜，虾丸、煎好的豆腐和肥牛。

6、倒入2包太太乐汤之鲜清炖牛肉味汤底，再加入500毫升左右清水。

7、开锅后煮10分钟左右，热气腾腾美味的肥牛寿喜烧就做好喽。

8、成品图。

9、【蘸料】

10、香菜切成末，小米辣切丁备用。

11、碗中放入蒜末、姜末、葱花、小米辣丁和香菜末。

12、根据个人口味需要，挤入适量的太太乐鲍汁蚝油和适量太太乐头道小磨芝麻香油，调匀即可。

13、【虾丸】

14、准备食材。

15、鲜虾洗净去除虾线和虾皮。

16、将虾肉放入料理机中，加入蛋清，玉米淀粉，太太乐鲜鸡汁调味料搅打成泥。

17、用筷子将虾泥朝一个方向搅拌上劲。

18、锅中烧水，水开后借助勺子挤入虾丸，煮熟盛出。

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