春节不要错过的小零食(节日必备小零食)

导语:节日必备这零食,一次多做点放冰箱,香甜酥脆越吃越香,年味足

中国人比较注重节日,无论是过年亦或是各大小节日,人们都会准备丰富的食物以及小吃来宴请宾客,尤其是小零食更是哄孩子、业余消遣必备的,有些小零食完全可以自己亲手做,这次要分享给大家的是一款烤红薯片的做法,红薯切成片入烤箱中烤一烤,香甜酥又脆,红薯片可以一次性多做点,放冰箱中保存,来客人了随时便可取出,不慌忙,春节期间,我家便选择以这款零食为主,年味非常足,下面我便将做法分享大家。

春节不要错过的小零食(节日必备小零食)(1)

烤红薯片的做法:

备用食材:红薯2个,细砂糖适量,橄榄油少许;

春节不要错过的小零食(节日必备小零食)(2)

制作过程:第一步,2个大红薯,削去皮,剜掉表面有黑点的地方,将红薯清洗干净,切去两头,红薯用切片器切成薄片,尽量要薄一点,更酥脆;

春节不要错过的小零食(节日必备小零食)(3)

第二步,切好的红薯片,放入一个大碗中,先淋入一勺橄榄油,将其搅拌均匀,保证每一片红薯都能粘裹上食用油,橄榄油可以用玉米油或者是色拉油代替;

春节不要错过的小零食(节日必备小零食)(4)

第三步,待将其拌均匀后,再根据个人的喜好添加白砂糖,如果红薯本就比较甜,建议别放太多的糖,拌均匀后,腌制10分钟,让白砂糖融化;

春节不要错过的小零食(节日必备小零食)(5)

第四步,这个过程中,准备出烤盘,在烤盘上垫一层油纸,将腌制好的红薯片一片一片摆放在油纸上面,记得要散开放,不要叠在一起;

春节不要错过的小零食(节日必备小零食)(6)

第五步,烤箱事先预热170度,将盛放红薯片的烤盘放入,上下火170度,火烤25分钟,待将红薯片烤好后,就可以出炉了,待完全晾凉后再吃,特别的酥脆。

小编总结:超市卖的高热量红薯片,好吃却有负担,不如自己亲手做,少油少糖,经过烘烤而成的红薯片,也同样能保证香酥脆的口感,完全不输超市的,春节小零食,不用总是买,自己亲手做,一次性多做点存着,随取随吃,酥脆的红薯片,寓意着新的日子红红火火,年味特别足,这款节日必备的小零食,大家别错过了学习做法,以后想吃可以随手做,2根红薯能做一盒子,怎么吃也不感觉腻。

烹饪小技巧:

1、红薯尽量选择黄心的,更适合烤着吃,红薯表面需要清理干净,避免影响成品的品质,红薯需要切成薄薄的片,越薄越好,这样烤的红薯片更酥脆,而且尽量要薄厚一致,受热均匀,避免出现夹生的情况;

2、红薯片中拌入食用油,不用放太多,可以保证每一片都能粘裹上便可,食用油记得要选择无色无味的,不可用菜籽油这类型味重的,否则烤好的红薯片吃着口感不好,加上白糖腌制一会,是为了让白糖可以融化,红薯片吸收了糖汁,会更加香甜味美;

3、烤红薯片时间和温度需要根据实际的情况来定,按照自家烤箱,如果是新手,可以将温度调的低一点,延长烤的时间,不易糊,做好的红薯片需要完全放凉后再收回保存,热天放冰箱,冷天在室温下保存便可。

如果你认为烤红薯片的这个做法还不错,欢迎将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!

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