葡萄酒涨气怎么处理（家庭自制葡萄酒胀气了怎么办）

有胀气可以放气做葡萄酒都会胀气，因为在发酵过程中会胀气在发酵过程中，葡萄酒是不适宜密封的，特别是玻璃瓶子，严重的会爆瓶要在上面盖干净的几层纱布，透出发酵产生的二氧化碳等发酵基本结束再密封就可以，我来为大家科普一下关于葡萄酒涨气怎么处理?以下内容希望对你有帮助!

葡萄酒涨气怎么处理

有胀气可以放气。做葡萄酒都会胀气，因为在发酵过程中会胀气。在发酵过程中，葡萄酒是不适宜密封的，特别是玻璃瓶子，严重的会爆瓶。要在上面盖干净的几层纱布，透出发酵产生的二氧化碳。等发酵基本结束再密封就可以。

控制葡萄酒发酵的方法

是利用酒精的含量，只要令酒精含量达致14%至15%，发酵便会自动停止；

是用温度，酵母只能在5°C至35°C之温度中，如果将温度调低至5°C以下或提升至35°C以上，酵母的作用便会完结，发酵亦会终止。

酿酒师会用这个方法去控制「发酵」，当发酵至心中理想的酒精度数时，便会调节温度，令发酵终止，现时的温度控制都由计算机执行，十分准确。