小米辣海蛎子的家常做法（如何做小米辣爆炒海蛎子）

买回来新鲜海蛎子清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟，全部开口，我来为大家科普一下关于小米辣海蛎子的家常做法?以下内容希望对你有帮助!

小米辣海蛎子的家常做法

买回来新鲜海蛎子清洗干净，冷水下锅，水开后煮15分钟，全部开口。

用生蚝刀，取出生蚝肉，再次清洗，洗干净上面的碎壳。

准备葱、姜、蒜、小米辣、洋葱，切好备用。

油锅热后，先下小米辣等配料翻炒。

倒入生蚝，放料酒，生抽少许。

起锅前撒少许鸡精和盐。

小米辣爆炒海蛎子经过翻炒之后，捞出即可。