此草有什么用（此野草可是个宝）

都说农村的孩子乐趣多，可以上山下田，爬树摸鱼，但农村孩子小时候家里经济都不太好，所以很少有零食可以吃，不过好在山里田里有各种各样的野菜可以吃，其中有一种野菜我们小时候吃的最多，那就是马苋菜。

马齿苋是一种野菜，在农村地头随处可见，然而人们对于它的功效却一知半解。现代医学研究表明，新鲜马齿苋含蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、多种维生素以及各种矿物质等营养成分。此外，还含有大量钾盐及丰富的柠檬酸、苹果酸、氨基酸以及生物碱等成分，对一些慢性疾病有很好的改善作用。

马齿苋可治疗所以热症引起的肠道疾病，并且能够治疗因胃黏膜损害所致的溃疡，因此无论是否有肠胃疾病，都可以适当吃一些马齿苋。

小编觉得很神奇，马苋菜可以吃，而且吃法还多种多样，焯过之后炒食、凉拌、做馅等。马苋菜可以做成这些料理：马苋菜炒鸡蛋、蒸马苋菜馅包子，或煮熬点清热止痢的大蒜马苋菜粥。可很多人把它当成杂草处理，很可惜了

你们吃过吗？

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