发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(1)

这个饼在我们家还有一个叫法,小琪琪给取的,叫松松饼,言而之意就是酥脆,够香。。那么小的肚子一口气解决掉好几个,不在话下。。。 我们这里比较好吃,也是一种特色的饼叫东河肉饼,软软的很好吃,但是小琪琪喜欢吃脆脆的,每次就特意给他烤很干给他吃。。。今天正好合他意,说这个比那个还好吃,哈哈太给我面子了。。 冬天冷吹空调和烤取暖器特别多,人容易上火,皮肤特别干,所以今天一早不光做了饼还熬了银耳雪梨汤,吃完饼在喝这个汤感觉真的好好。。。 最近我的嗓子和脸在不拯救真的就完了,年底了各种事情,发货也忙。。(收起)

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

面粉200g 瘦肉140g
葱60g 姜末一茶勺
料酒一茶勺 生抽两茶勺
老抽二分之一茶勺 五香粉四分之一茶勺
耗油一汤勺半 盐二分之一茶勺
生粉一茶勺 香油一茶勺

千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(2)

1. 准备好需要的面粉,冲入50到60摄氏度左右的温水大概130g,搅拌均匀

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(3)

2. 揉成光滑的面团,装入保鲜袋中

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(4)

3. 可怜的我绞肉机在老房子里,只能手工剁,把我累得额

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(5)

4. 猪肉末加姜末,料酒,生抽,老抽,五香粉,蚝油,盐,分次淋入少许水搅拌顺滑,加生粉搅匀,最后淋香油拌匀

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(6)

5. 再加入切好的葱花,彻底的搅拌均匀

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6. 冰箱中取出面团,搓成一头略粗的条,擀开,尽量擀薄,怎么都找不到擀面杖,所以杯子勉强解决了。哈哈。。。

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(8)

7. 铺上肉馅儿,宽的那头留出边缘不抹哦

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8. 一层层叠起。。。一边挪一边叠,让面皮更薄一些。。

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9. 叠到宽头时,用多余的面皮包住。。。捏紧面皮边缘

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10. 盖干净的纱布,或者湿毛巾,松弛五到十分钟后轻轻擀开,擀薄成肉饼生胚。

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(12)

11. 电饼铛预热,淋入少许油,用刷子抹匀,

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12. 放入肉饼生胚,,选择肉饼键,大概一个周期跳掉之后再表面刷油,要自己看着哦,感觉那面快金黄倒入时候翻面。。。

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13. 翻面之后煎至两面金黄,上色均匀,面饼鼓起,即可出锅咯。。

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14. 看着就很香吧,这就是小琪琪口中好吃的松松饼。。。哈哈还有肉哦。。

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15. 银耳莲子雪梨汤”不仅有清肠、润燥、增强免疫力的功效;味道也非常的润滑爽口,是冬季保健汤。

发面千层肉饼家常做法电饼铛 千层酥脆肉饼之利仁电饼铛试用的做法步骤(17)

16. 每次我都会熬多一点,然后一天都会喝,时间久了会更粘稠,更好喝。。。

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17. 一个女人的成熟与否,气场与否,并不一定要出口成章、讲得出许多深刻的道理,或者是思想境界达到多高的境界。而是待人接物让人舒适,不卑不亢,能保留自我的棱角又有接纳他人的圆润而活着。面对不喜欢的人和事不需要辩解,仅仅一个微笑就足够了。

小贴士

可以加我微信有美食群,yuner6421,还可以加lizi286421.。。。不懂得可以问我,还可以关注微博:美姐的小资生活。。

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