又滑又嫩又脆的基围虾怎么做（基围虾这样做太好吃了）

还有几天就要过年了，大伙这几天应该都挺忙的吧！家乡的父母正在忙着办年货，而在外工作的你，或许正在忙着买车票吧，您啥时回家过年呢？小时候觉得一年时间好慢，但是长大以后就觉得时间太快了，一转眼就到了，如果是上班的话领12次工资就完了，做生意的话估计这几天正在忙着收账了吧，反正每个人都有自己的苦衷，长大了身上的担子也重了，我感觉只有懂事了才知道时间宝贵，金钱难赚的道理，尤其是作为一家之主的顶梁柱，压力更大， 我就是这样深有体会，真的太难了，真心希望每一位看到这篇文章的朋友，都能在新的一年里，心想事成，工作顺利，接下来我来教大家做一道年夜饭上少不了的一道菜，蒜蓉蒸基围虾

做法：1、首先把基围虾先用清水清洗一下，因为菜市场买回来的基围虾里面都是用盐水养的，需要清洗干净，把虾头用剪刀剪掉

2、然后用刀从虾头的部位向下片开，片到尾部的位置即可

3、再统一用牙签取掉虾线

4、再次用清水清洗干净，最好是在水中稍微侵泡一下

5、准备一点泡涨的粉丝在盘中摆平整一点，切记粉丝要用冷水泡，这样蒸出来粉丝的口感才劲道

6、把之前片好的虾子按照图中的样子摆放整齐

7、最后再把上面放上前几天我教大家做的蒜蓉辣椒酱，摆在虾肉上就可以了

8、放到蒸锅当中蒸5分钟就可以了，一定要蒸锅上气之后才能放进去

9、撒上少许葱花增加香味，再放一点点胡椒粉即可

小提示：虾肉里面的下线需要挑干净，粉丝冷水泡，蒸的时间不要太长，不然虾肉就老了，最后可以烧点热油浇在虾肉上，这样味道会更好，如果不喜欢吃的太油腻，直接吃也是可以的！