扬州蛋炒饭的做法（扬州蛋炒饭怎么做）

食材：米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉，我来为大家科普一下关于扬州蛋炒饭的做法?以下内容希望对你有帮助!

扬州蛋炒饭的做法

食材：米饭、鸡蛋、火腿肉、虾仁、青豆、胡萝卜、玉米粒、葱末、绍酒、盐、胡椒粉。

火腿切成略小于青豆的方丁，鸡蛋打入碗内，加盐、葱末搅打均匀。

炒锅上火烧热，放入油，放入鸡蛋滑散。

放入、青豆、葱末、胡萝卜、玉米翻炒均匀。

加入火腿粒炒匀烹入少许绍酒。

加入虾仁炒匀加少许盐、胡椒粉调味。

加入隔夜米饭迅速翻炒，粒粒米饭喷香即可出锅。