发酵需要具备的知识（浅谈发酵）

“发酵”在厨房里就是半盆面鼓成一大盆面，只要温度够，它能溢出盆外，但你轻轻一戳它便塌陷下去，这说明什么，发酵的内容华而不实如果揉搓后二次醒发，蒸出胖胖的馒头，这时再戳便不那么容易塌陷，但使劲捏它还是会变小，这又说明了什么？二次发酵再经过加工这东西就会变得实在了一点，人多力量大，说的多了，力度大了，总会有些成效，我来为大家科普一下关于发酵需要具备的知识?以下内容希望对你有帮助!

发酵需要具备的知识

“发酵”在厨房里就是半盆面鼓成一大盆面，只要温度够，它能溢出盆外，但你轻轻一戳它便塌陷下去，这说明什么，发酵的内容华而不实。如果揉搓后二次醒发，蒸出胖胖的馒头，这时再戳便不那么容易塌陷，但使劲捏它还是会变小，这又说明了什么？二次发酵再经过加工这东西就会变得实在了一点，人多力量大，说的多了，力度大了，总会有些成效。

发酵的事情似乎大多事态严重，大多出人意料，那是深挖的结果，也是综合因素促成的结果，更是关注聚焦的结果。发酵在信息发达的如今，是集中火力、是聚焦观点，是加速事态发展，至于导向似乎也是由酵子来主导的，这里的酵子可以分化出若干分身，提出观点最终走向一个方向。

发酵又像“好事不出门，坏事传千里”，我觉得这也是一种心态，好的生怕人不知道，坏的当然怕人知道，但发酵不管好坏，给了它发酵的环境，它的发展似乎也就不好控制了。