河南名菜十大排行榜（河南最出名的5道经典名菜）

河南地属中原，一望无际的平原，偶尔有点小山。

河南地质文化丰厚，有很浓烈的历史气息。特别是刚在郑州建成没多久的只有河南•戏剧幻城,真是让人大开眼界，把河南的特点完美地展现了出来，真的推荐广大朋友们到此一游。

河南不仅有一眼望去的麦田，还有做梦都想吃的美食，烩面，胡辣汤等。下面小编就给大家介绍5样河南的经典名菜，吃这几样菜，真的让你能不自觉地多吃两个馍。

红烧狮子头

红烧狮子头这道菜，小编记得最清楚的就是小时候吃席的时候常吃，味道纯正，有嚼劲又很香，夹在馍里边，魅力无穷，那个味道真的可以回味好几天，让人忍不住多吃几口。

其实这个红烧狮子头自己在家也能做，准备好葱姜、胡椒粉、酱油等均匀搅拌，做成大小相同的肉丸，起锅烧油，把肉丸炸至金黄，再留少量食用油，然后加入胡萝卜丝和油菜，中间焖8分钟左右即可。

道口烧鸡

道口烧鸡这道菜可以说是河南安阳的一道特产，还被誉为中华第一鸡，能有这么大的荣誉，可想而知，道口烧鸡是多么的好吃，不仅颜色好看，让人充满食欲，吃起来也是非常鲜美。

这个烧鸡自己做的话估计没有饭店的人员做得那么美味，不过也是可以尝试一下，把买好的清洗干净，然后把鸡腿和鸡翅掖在鸡里，把鸡全身抹上蜂蜜，再加入老卤和全部香料，将鸡侵入卤水中，旺火烧开。

胡辣汤

胡辣汤源于河南周口西华，很多北漂者在冬天的早上都会喝上这么一碗胡辣汤，绝对能够让你一天都元气满满。其实胡辣汤之前还分派别，但后来和派别的胡辣汤越来越相似。随处可见的是逍遥镇胡辣汤和方中山胡辣汤。

现在很多胡辣汤都可以自己在家做，在超市能买到很多的不同品牌和不同味道的胡辣汤，如果自己想喝的味道没有卖的，还可以自制胡辣汤，正常食材放胡椒粉和正常调料，然后加入淀粉就可以了。

京酱肉丝

京酱肉丝这道菜并不是只有河南才有，但是它实在太好吃了，感觉都不是吃两个馍的问题了，能多吃好几个馍。记得小编第一次跟朋友一起吃京酱肉丝，用洛馍卷住，再加点小葱，忍不住连连点赞。

这个菜不难做，关键在于调味，肉要选择里脊肉，然后加入蛋清和料酒，盐和胡椒粉，淀粉，起锅烧油放进去炒，另外要用生抽和老抽调味倒入锅中。完事后，切黄瓜丝，葱丝，这么一盘香喷喷的肉丝就做好了。

红焖羊肉

这道菜起源于河南新乡，以柔嫩，味鲜，价格平价受到大众的喜爱，羊肉还有一定的营养价值，喜欢吃羊肉的朋友们一定不能错过红焖羊肉这道菜，不会让你失望，只会让你惊叹。

自己在家也能做的红焖羊肉，先把羊肉过水，然后炒香，加入大料等调料炖 ，里边可以加土豆和萝卜丝，炖40分钟左右就可以出锅，吃起来不仅酥而且烂，自己在家做得也很好吃。

这几道菜都是河南非常有名的菜，小编每次吃这几道菜都能多吃个馍，河南真是个宝藏省份，美食也是让人情不自禁地称赞。

你来过河南吗？除了以上几种美食，你还有什么推荐吗？夏季吃饭是一个让人头疼的事情，我们一起分享一下夏季你们都吃些什么呢？欢迎在评论区下方留言分享。

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