酸辣粉是什么粉做的（它是哪个地方的特色）

酸辣粉是红薯粉做的，其外表呈灰色细长条状，富有嚼劲，我来为大家科普一下关于酸辣粉是什么粉做的?以下内容希望对你有帮助!

酸辣粉是什么粉做的

酸辣粉是红薯粉做的，其外表呈灰色细长条状，富有嚼劲。

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。

酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！“酸辣粉”系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按最佳比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。