干煸豆角的家常做法（豆角炒肉片）

作者：莫筱冰

用料

猪肉 300克

豆角 400克

大蒜 2粒

姜 1块

葱 2根

花生油 适量

盐 适量

生粉 适量

耗油 适量

白酒 适量

生抽 适量

做法步骤

1、洗干净的豆角，摘成大约5厘米的长度

2、大蒜拍碎，姜切丝，葱切小段，备用

3、水开了，放入豆角，加适量的生油及盐，煮至豆角断生，捞出来过冷水，沥干备用

4、猪肉切成薄片，放入适量的生抽，耗油，生粉，姜，葱头，白酒及盐，腌制15分钟

5、开火，油热，放入大蒜爆香

6、倒入腌制好的肉片，大火翻炒至五成熟

7、把准备好的豆角倒入锅里，放入少许的盐及生抽，跟肉片一起翻炒片刻

8、装盘即可食用

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）