广东碱水粽子的做法(一种很奇特的粽子)
粽叶,蒲草绳泡整晚(提前一天开始浸泡),洗净,我来为大家科普一下关于广东碱水粽子的做法?以下内容希望对你有帮助!
广东碱水粽子的做法
粽叶,蒲草绳泡整晚(提前一天开始浸泡),洗净。
糯米,去皮绿豆,花生米隔夜泡发,洗净。
一起倒入锅内,加少量盐调味,开火加热至盐入味就可。
五花肉切块(大小与做红烧肉相当)放盐,生抽(酱油,老抽),胡椒粉(喜欢的话放五香粉),腌至少四小时。
在泡发的糯米中加入食用碱就好。等糯米变得有些黄色就可以了。
然后就开始包粽子了。
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