素菜美食四道简单易做营养美味(家常菜可以做这豆制品)

文章导读:入秋后天气转凉,家常做菜要多吃一些营养丰富的食材,增强抵抗力,平稳换季。

8月底天气渐渐转凉,日常的饮食搭配尽量不要再吃生冷食物,可以多做一些有营养的家常炒菜,喷香下饭还很合胃口。

很多家常炒菜的做法其实并不难,只要食材搭配的得当,就能做出很好的味道,厨房新手也可以大胆尝试。

素菜美食四道简单易做营养美味(家常菜可以做这豆制品)(1)

入秋后,我家常做的这道【双椒炒豆干】,就是一道吃起来可口、做起来简单的美味小炒,豆腐干这种食材价格低廉,营养丰富,吃起来不腻口,而且易消化,特别适合这个季节。

下面,我就把【双椒炒豆干】的具体做法分享给大家,喜欢的话可以试试这做法。

双椒炒豆干

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【食材准备】:

青椒1根、红椒2根、牛皮豆干3张、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐1克、糖1克

【制作步骤】:

1、青红椒在味道上有些区别,我买的这两种辣椒红色的偏甜,绿色的偏辣,炒出来味道丰富;牛皮豆干则特别适合炒食,它形状大而薄,简单一炒就干香有嚼劲,越吃越香。

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2、青红椒、豆干都切成粗细均匀的条状,这样能保证统一的熟成时间,大蒜切片备用。

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3、锅中烧热油,爆香蒜片,这个步骤可以起到给菜肴增香的作用。

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4、闻到蒜香味,倒入牛皮干,持续翻炒,火不要太大,把豆干尽量炒干一点,炒出微微的焦黄色。

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5、之后把青红椒倒入锅中一起翻炒,同时加入生抽、蚝油、盐、糖调味提鲜。

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6、所有食材炒熟,兜炒均匀后就可以关火了,这道菜做法特别简单,颜色鲜艳,勾人食欲。

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双椒炒豆干营养丰富,蛋白质和维生素含量都很高,简单一炒就能出锅,家常吃饭做这道菜特别方便,美味和营养兼具。

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小锅划重点

1、如果吃不了辣味,可以用蔬菜彩椒来代替,清脆美味,还有丝丝回甜。

2、牛皮豆干的口感比较适合炒食,如果买不到牛皮豆干,也可以换成卤香干,口感会相对更嫩一些。

我是粗糙厨房里的小锅,探寻美味是我的兴趣,制作美食是我的爱好,关注我,每天为您带来家常菜谱与美食见闻!图文原创,抄袭必究!

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