大红袍茶的正确喝法(火牛茶叶大红袍的正确泡法)

大红袍,产于福建武夷山,属乌龙茶是岩茶中品质最优异者。作为“岩茶之王”,大红袍早在唐宋时期(公元618—1279年)就盛名远播,生长在武夷山东北部天心岩下永乐禅寺西面九龙窠的大红袍母树,距今已有350多年历史。

大红袍茶的正确喝法(火牛茶叶大红袍的正确泡法)(1)

大红袍的品质和口感都是独一无二的,其品质最突出的是香气馥郁有兰花香香高而持久岩韵明显

大红袍的口感,离不开正确的冲泡方法,茶谁都会泡,但要把一泡茶的汤色、香气、滋味、韵味发挥得淋漓尽致,绝非易事。今天小陈就来跟各位茶友聊聊大红袍正确的冲泡方法。

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大红袍的冲泡方法

大红袍的冲泡,需要一定的技巧,俗话说“三分茶七分泡”,大红袍最忌用冲泡绿茶的方法冲泡;那么大红袍该如何冲泡才能发挥出茶应有的滋味呢?

1、温杯

首先在泡茶前需要清洁茶具,这一步对于冲泡大红袍来说相当重要,一定要先用煮沸的开水冲洗茶具,温杯汤壶更有利于发挥茶性。

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2、置茶

将茶叶快速放入盖碗或茶壶中,尽可能地保持器具的温度,茶量一般为器具容量的二分之一;具体需要的茶叶量,还是需要按照喝茶人数而定,投茶量不宜过多,因为喝浓茶对身体是不好的

大红袍茶的正确喝法(火牛茶叶大红袍的正确泡法)(4)

3、洗茶

用沸水高冲入泡茶器具中,水满至略溢出,刮去盖碗或茶壶表面的泡沫,在茶叶未张开时,迅速将茶水倒出;这一步是必须的,每一款茶叶都是要先洗茶再品饮的。因为茶叶在加工和运输过程中,或多或少地都会受到污染。

洗茶醒茶的主要目的是为了能更好地泡茶,而不是让茶叶的味道随之溜走,所以动作要快速,不要让茶叶在洗茶这个步骤中停留太久。

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4、冲泡

大红袍需要用沸水冲泡,只有高温才能把茶叶中的内含物质浸泡出来;如水温不够,可让冲泡时间更久一些。 冲泡大红袍的时候一般使用高冲水的方式,就是直接把滚烫的热水冲在茶叶上,让茶叶进行翻滚,这样的话茶叶的味道会释放得更为彻底。

头三泡的浸泡时间不要超过1分钟,控制在15秒内为宜,之后每泡可延长5~10秒。也可根据茶叶的老嫩和茶量的多少来调节时间,一切以自身口感为准。 大红袍耐冲泡,可反复冲泡7~8次。

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5、分杯

把茶汤均匀地倒入各闻香杯中(不用公道杯,直接倒入闻香杯即可),第一泡倒三分之一,第二泡依旧,第三泡倒满。

6、闻香

因为大红袍的香高,在冲泡过程中,会有满室生香的效果。将品茗杯及闻香杯一齐放置在客人面前。把闻香杯中的茶倒入品茗杯中,双手搓动闻香杯。微微摆闭上眼睛,深呼吸,感受它的香醇。(品茗杯在右,闻香杯在左

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7、品饮

由于大红袍声名在外,所以很多人喝茶的时候都会有点迫不及待的。这时候其实还是要把心情放平和,有欣赏,玩味之感,缓缓吸入茶汤,慢慢体味,徐徐咽下。稍静,感受喉头及下腹的感受。

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不同的茶,冲泡,饮用的方法都各有讲究;大红袍的冲泡方法你学会了吗?如果喜欢此文,记得点赞,分享。

掌握大红袍的冲泡方法,在惬意的午后,享受惬意的下午茶。

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