肽键可以自由旋转吗

，今天小编就来说说关于肽键可以自由旋转吗?下面更多详细答案一起来看看吧!

肽键可以自由旋转吗

肽键不可以自由旋转。肽键象酰胺键一样，由于键内原子处于共振状态而表现出较高的稳定性。在肽键中C－N单键具有约40％双键性质，而C=O双键具有40％单键性质。这样就产生两个重要结果：（1）肽键的亚氨基在pH 0-14的范围内没有明显的解离和质子化的倾向；（2）肽键中的C－N单键不能自由旋转，使蛋白质能折叠成各种三维构象。