吃完三文鱼吃什么预防寄生虫（三文鱼刺身怕寄生虫）

三文鱼一直都是非常受欢迎的健康食材，不仅营养丰富，更适合健身人士吃，烹调方法更是简单。

日常我们吃三文鱼基本多以刺身为主，生鱼片味道确实鲜美，但也有很多不足之处，例如会有寄生虫风险。

前段时间国内关于三文鱼和虹鳟鱼两者的分类一直在网上争吵，一个是深海鱼另外一个是淡水鱼，淡水鱼生吃感染寄生虫的风险会更大。选购食材的时候一定要认准正规的渠道，保证我们的安全问题。

很多喜欢吃三文鱼的客官肯定多少会有一点恐慌，但是不用害怕，小鲙今天来教你做香煎三文鱼，保证让你吃的健康又不乏美味。

下面就是菜谱啦，喜欢这篇文章请多多转发支持！

三文鱼中段

海盐

黑胡椒颗粒

黄油

柠檬

配菜

蘸酱

1、 挑选三文鱼的技巧：选三文鱼时可以用手轻压，迅速回弹且颜色呈自然粉色看起来光泽度较好的比较新鲜。

2、 新鲜三文鱼用厨房纸吸干水分，撒上一些海盐、黑胡椒颗粒，挤上数滴柠檬汁腌制10分钟；

3、配菜和蘸酱准备好并摆盘，配菜可以是苦苣、生菜、芦笋、小番茄等；蘸酱按自己喜欢的口味自己搭配即可；

4、 煎锅里放一小块黄油，将三文鱼皮朝下放入煎1分钟；再将两侧煎至金黄，装盘后挤上柠檬汁，佐蘸酱食用即可。

温馨提示：三文鱼若烹饪时间过久，会使丰富的多不饱和脂肪酸在高温下氧化，因此，只需做到三、五成熟，这样既保存了鱼的鲜嫩，也能祛除腥味。

三文鱼一定要先腌一下再煎，这样外面会散发着焦香味，里面肉质很软嫩，即使是小朋友也可以吃。

这么简单的料理国庆在家没事还不赶紧做起来！搭配一些蔬菜沙拉和水果风味会更好~

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