卤豆腐干的做法（卤豆腐干的做法步骤）

准备用料白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜，今天小编就来说说关于卤豆腐干的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

卤豆腐干的做法

准备用料。白豆腐干、酱油、糖、盐、干辣椒、花椒、麻椒、大料、桂皮、草果、香叶、小茴香、肉蔻、白芷、丁香、葱、姜、大蒜。

白豆腐干切小块。

用油两面煎到微黄。

煎好的豆腐干放在盘中待用。

锅里加水，加入所有调料烧开，把豆腐干放进去，大火烧开转小火煮半小时左右。

关火后，豆腐干继续在卤汁里泡几个小时或者过夜。

然后捞出晾干就可以了。