清蒸武昌鱼做法最正宗的做法步骤(10分钟出锅的清蒸武昌鱼)

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清蒸武昌鱼做法最正宗的做法步骤(10分钟出锅的清蒸武昌鱼)

清蒸武昌鱼做法最正宗的做法步骤

切好配料:蒜切片,姜切片,小米椒切小段,香菜切小段 大葱白切丝 武昌鱼打理好改刀,淋上料酒,撒上盐,塞入蒜和生姜片,根据喜好(四川人)放少量小米椒,腌制10来分钟。放入蒸锅,蒸9分钟后关火闷3分钟。 取出后倒掉一半汤汁,适当用筷子夹走一些多余的姜蒜。淋上生抽(这个时候可以尝尝味道,如果淡了可以再加点盐。 锅内坐油,烧开 铺上大葱,花椒,浇油后再洒一点香菜就可以上桌了。 中国菜,咸,家常菜,蒸,咸鲜,午餐,晚餐

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