陕西甑糕的正宗做法（陕西甑糕做法）

食材：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克，今天小编就来说说关于陕西甑糕的正宗做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

陕西甑糕的正宗做法

食材：糯米500克、红枣150克、红芸豆80克、砂糖20克、清水30克、油30克

找一个深一些的容器，先均匀地铺上一层糯米，可以厚一点。再均匀的铺上蒸好的红枣。

再铺上一层糯米，一定要把枣盖住。

铺上一层芸豆。

铺上最后一层糯米，剩余的糯米全部铺上即可。

最上边一层铺上剩余的红枣。加入适量水，加到刚刚没过最上层的枣。容器微微倾斜可以看见水，不倾斜看不见水即可。

入锅蒸制，大火上汽后转中火2-3小时。蒸制时间要长一些才能完全蒸透，正宗的甑糕是要蒸一夜的。