终于扯平了今天的卡路里 关于卡路里的那些事

日常生活中，我们总能看到热量相关的词汇——卡路里，焦耳，大卡，千卡，千焦。

卡路里和焦耳就是两种能量单位，只不过计算方式不太一样。今天就跟Better君了解一下这个传说中的卡路里。

什么是卡路里？

我们的身体维持基本机能和体力活动需要燃料，食物是给我们提供燃料的途径，这些能量的衡量单位——卡路里。卡路里（简称卡，翻译自英文单词Calorie，缩写为cal）是能量单位，被广泛用于营养计量和健身手册上，我们常说的大卡／千卡（翻译自英文单词Kilocalorie），是指1公升水上升1摄氏度所需要的能量。

注：“卡”是非常小的单位，

通常在计算热量时都是以“大卡”（kcal）为单位

，食品包装袋上标注的也是“大卡”。由于日常口语的不严谨，

我们常说的“卡”、“大卡”，实际上都是指“大卡”。

蛋白质：20-35%来源于蛋白质。植物蛋白和动物蛋白可各占一半。

碳水化合物：占一天摄入总热量的30%-40%左右，优先选择低升糖指数的碳水化合物，避免血糖上身过快刺激胰岛素分泌，加速脂肪合成。

脂肪：控制在一天摄入总热量的20%-25%，远离反式脂肪，控制饱和脂肪的摄入，合理补充不饱和脂肪酸。

在健身营养中，比较推荐4:4:2的比例。

计算卡路里适用于？

计算卡路里并不是普遍适用，减肥最好的状态是令自己自然地养成一种习惯而不是强迫自己去做。所以如果你是以下三种人群，那么请找一个营养师或者是专家帮助你做一个科学的饮食计划。

1、拥有长期暴饮暴食的习惯；

2、将强制性的节食和计算卡路里作为一种吃多的急救方式；

3、不做任何的运动和饮食的营养搭配，单一地进行计算并减少卡路里。

卡路里与体重

体重与卡路里最直观的作用：摄入<消耗，身体需要燃烧脂肪来提供能量，体重就会下降；摄入>消耗，多余的卡路里就会转化成脂肪储存在身体中。

虽然要控制卡路里，但却绝对不能节食。长时间苛刻饮食，热量无法满足人体生理活动的基本需求，身体会发挥自然的免疫机制，降低基础代谢，减慢热量消耗。所以，节食减肥的人，吃得很少，体重却难以下降。

食物热量表（参考）

热量消耗表（参考）

Better君：80%营养 20%运动=真正健康，我们更多地是培养一种良好的生活习惯和生活方式。均衡营养和运动。绝不是以伤害身体换取视觉上的美丽哦~

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