冷冻海蟹做法

冰冻海螃蟹350g,打散加盐的鸡蛋1只,油50ml,绍兴加饭酒50ml,酱油10ml,切颗粒状的蒜瓣10g,香葱1汤匙(15g),白砂糖1/2汤匙(8g),鸡精1茶匙(5g),清水30g,今天小编就来说说关于冷冻海蟹做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

冷冻海蟹做法

冷冻海蟹做法

冰冻海螃蟹350g,打散加盐的鸡蛋1只,油50ml,绍兴加饭酒50ml,酱油10ml,切颗粒状的蒜瓣10g,香葱1汤匙(15g),白砂糖1/2汤匙(8g),鸡精1茶匙(5g),清水30g

做法

1、将冰冻海螃蟹化冻,盖壳揭离蟹身,剥去肚脐。用刀在肚脐处横断切开。注意在蟹盖壳脱开时,要防止蟹盖壳内的蟹黄外流。

2、分别将半只蟹切成3股。

3、将铁锅洗净擦干,倒入油,用小火烧至半分钟,放入蒜瓣。

4、将已切好的海蟹块放入油锅,注意蟹盖壳要朝上,以防蟹黄外流。

5、调大火炸1分钟,加入绍兴加饭酒,撒上白砂糖、盐,再放少许水,加盖烧沸。

6、烧至5分钟后,将鸡蛋浇在海蟹上。过1分钟放香葱和鸡精,捞上海蟹,并按原海蟹状摆好,盖上蟹盖壳,撒上香葱即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页