怎么区分粉藕和脆藕（如何区分粉藕和脆藕）

怎么区分粉藕和脆藕：生藕掰一小块尝尝：淀粉多的口感涩，这种比较粉糯淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕，今天小编就来说说关于怎么区分粉藕和脆藕?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么区分粉藕和脆藕

怎么区分粉藕和脆藕：

生藕掰一小块尝尝：淀粉多的口感涩，这种比较粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比较甜，这种就是脆藕。

可以切开看一下：粉藕有11个孔，脆藕有9个孔。

掰开看下：脆藕会丝多，反之是糯藕。

看颜色：皮色比较白的粉一些，暗一些的脆。

如果是同品种的藕，一般过了农历7月的藕会粉一些。

如果是同一根藕，中间和尾部比较粗的部分粉，细一些的头部比较脆。