糖葫芦夏天不化糖的秘诀（做糖葫芦时牢记这2点）

到了冬天，卖糖葫芦的人也越来越多了。说到糖葫芦，还是以往的花样比较多，要么草莓、猕猴桃串一串，要么一个苹果签上挂，但现在好像只有山楂的比较多。

糖葫芦的价格也不一样，山楂的最便宜，若是想吃水果的，价格要翻上好几倍，还不如自己在家做更划算。

其实，糖葫芦自己做也非常方便，选几种自己喜欢的水果，做成糖葫芦，不仅便宜，而且美味，接下来就让我来讲一下做法吧~

▶水果冰糖葫芦

食材：香蕉、草莓、猕猴桃、橘子

制作步骤：

1、将水果分成一片片或者一瓣瓣，用竹签串起来。

2、往锅中倒入1:1的清水和细砂糖，不用太多，分别500g就好。

3、中火将细砂糖煮化，然后转小火，糖浆煮到微微泛黄，用牙签沾一点糖浆，放到冷水中，糖浆冷却变硬即可关火。

4、保持最小火，将水果串放到糖浆中快速转一圈。

5、等多余糖浆滴落后，再将水果串放到油纸上，等糖浆完全冷却变硬即可。

—小忆说—

①将水果串放到糖浆中的时候，不能把水果整个塞进去，水果会出水；

②糖稀不能多搅拌，会反沙；

③熬糖的过程中也不能关火，否则糖稀会很苦。