王刚家常香煎鲈鱼

用料:鲈鱼400克、姜10克、葱15克、料酒20克、蚝油10克、酱油10克、熟芝麻5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、盐适量,今天小编就来说说关于王刚家常香煎鲈鱼?下面更多详细答案一起来看看吧!

王刚家常香煎鲈鱼

王刚家常香煎鲈鱼

用料:鲈鱼400克、姜10克、葱15克、料酒20克、蚝油10克、酱油10克、熟芝麻5克、孜然粉5克、辣椒粉5克、盐适量

具体做法:

1. 鲈鱼清洗干净,配料备用。

2. 葱姜分别切丝,鲈鱼从鱼肚开口处向内再切几刀,不要切破鱼身,使整条鱼能平整的趴下。

3. 把鱼放入盆中,撒入葱姜丝,倒入料酒、酱油、蚝油。

4. 加入适量盐。

5. 两面揉均匀,腌制30分钟。

6. 锅里倒入适量食用油。

7. 鱼去掉葱姜丝,放入锅里,中小火煎制。

8. 一面煎至金黄,撒上孜然粉、辣椒粉、熟芝麻,翻面再煎。

9. 两面均煎至金黄色,完成。

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