小暑大暑要吃什么（小暑将至入伏天）

小暑将至，女人要常吃6种“水中宝”，消暑益气，应季而食。今天是7月2日，还有5天就到小暑街节气了。小暑节气过后是最热的天气三伏天到来。小暑节气是一年24节气之一。小暑节气到来后，天气会越来越闷热。天气非常闷热，需要多吃各种蔬菜和水果，来补充身体所需要的营养物质。今天来分享小暑节气最适合食用的6种“水中鲜”。

莲藕

莲藕的外皮是米黄色的，果肉是雪白色的，莲藕的品种有粉藕和脆藕两种。莲藕是生在池塘里的淤泥里的。莲藕的营养价值非常高，含有大量的铁，钙，维生素C等营养成分。小暑节气，经常吃些莲藕，对身体非常好。

莲藕

推荐做法

凉拌藕片

食材：嫩莲藕1节，小米辣适量，大蒜适量，香葱适量，香菜适量。

做法：

1、莲藕削去外皮洗净切成薄片，小米辣洗净切碎，大蒜洗净切碎，葱洗净切碎。

2、锅里倒入清水煮开，加入食盐，加入藕片焯水1分钟捞出装盘。

3、往藕片加入小米辣，蒜葱，食盐，生抽，香醋，香油拌均匀即可。

凉拌藕片

菱角

菱角是生在池塘水面上的，颜色是绿黄色的和黑色的两种。菱角的形状是牛角的形状，果肉是雪白色的。菱角的营养价值非常高，含有大量的维生素B1，维生素B2，维生素C，钾，铜，钾等营养成分。小暑前后经常吃些菱角，对身体非常好。

菱角

推荐做法

菱角炒苦瓜

食材：菱角适量，苦瓜1个，红辣椒适量。

做法：

1、苦瓜切开两半，去掉瓜籽瓜瓤洗净切成薄片。

2、菱角切开去壳后洗净备用，红辣椒洗净切成薄片。

3、锅里倒入清水煮开，加入食盐，苦瓜片，菱角焯水1分钟捞出装盘。

4、锅里倒入食用油，油热下入苦瓜，菱角，红辣椒翻炒均匀，加入食盐翻炒至熟装盘即可。

菱角炒苦瓜

藕带

藕带的颜色是米黄色的，跟莲藕长得很像，有很多小孔。藕带是很多湖北人爱吃的一种食材。藕带是莲藕的嫩茎是一种营养非常高的蔬菜。藕带可以用来炒菜，或是做成泡菜吃。藕带的营养价值非常高，而且小暑节气前后的藕带非常鲜嫩，最适合经常食用。

藕带

推荐做法

藕带炒牛肉

食材：牛肉500克，藕带适量，青红辣椒适量，生姜适量。

做法：

1、牛肉洗净后薄片放入汤碗里，加入生抽，淀粉，香油搅拌均匀腌制入味。

2、藕带洗净切成小段，青红椒洗净切成小段，生姜洗净切片备用。

3、锅里倒入食用油，油热下入牛肉翻炒至变色，加入藕带，青红辣椒，生姜翻炒至熟装盘即可。

藕带炒牛肉

莼菜

莼菜是江南等地水面的蔬菜。莼菜也是江南等地人爱吃的蔬菜。莼菜的形状是卷起来的，颜色是青绿色和紫红色的。莼菜最适合用来和鸡蛋一起煮汤，或是用来凉拌食用。小暑前后，最适合吃些莼菜，对身体有很多好处。

莼菜

推荐做法

莼菜银鱼汤

食材：莼菜适量，银鱼适量，生姜适量。

做法：

1、莼菜用清水洗净，银鱼用清水洗净，生姜洗净切片。

2、锅里倒清水煮开，加入莼菜，银鱼煮开，往锅里打入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀，煮开，加入食盐，胡椒粉煮熟即可。

莼菜银鱼汤

黄鳝

黄鳝是一种生长水淤泥里食材，颜色黄色和褐色的两种。黄鳝的营养非常丰富，含有大量的蛋白质，钾，维生素，钙等营养成分。黄鳝可以用来红烧，爆炒，清蒸，煮汤食用。小暑前后正是黄鳝最为鲜嫩可口，营养美味的时候。

黄鳝

推荐做法

芹菜爆炒黄鳝

食材：芹菜适量，黄鳝1斤，干辣椒适量，生姜适量。

做法：

1、黄鳝处理后洗净，切成小段，芹菜洗净切成小段，干辣椒洗净切成小段，生姜洗净切薄片。

2、往黄鳝加入生抽，料酒，生姜等调味料搅拌均匀，腌制入味。

3、锅里倒入食用油，油热下鳝鱼炸焦黄后捞出装盘备用。

4、锅里留底油，油热下入辣椒，芹菜，生姜炒香，加入黄鳝翻炒均匀，加入食盐，生抽至熟装盘即可。

芹菜爆炒黄鳝

泥鳅

泥鳅形状是长条形的，颜色是黄色和黑褐色的，泥鳅是扁的。泥鳅是生长在池塘里淤泥里的食材。泥鳅含大量的维生素，钙，钾，蛋白质等营养成分。泥鳅可以用来油炸，红烧，煮汤喝。小暑节气到来，经常食用些泥鳅，对身体非常好。

泥鳅

推荐做法

泥鳅豆腐汤

食材：泥鳅适量，豆腐适量，生姜适量。葱适量。

做法：

1、泥鳅处理后洗净，豆腐洗净切成条状，生姜洗净切片，小葱洗净切末。

2、锅里倒入食用油，油热下入生姜，泥鳅煎至两面金黄，加入清水煮开。

3、下入豆腐条煮开，加入食盐，胡椒粉煮熟装入汤盆，撒上葱花即可。

泥鳅豆腐汤

总结

小暑将至，记得吃6种“水中鲜”，荤素都有，消暑益气，家人爱吃。小暑节气到来，天气非常闷热，经常吃以上的6种水中鲜，对身体非常好。这6种水中鲜，分别是莲藕，菱角，藕带，莼菜，泥鳅，黄鳝等食材，荤素都有，都是非常适合小暑节气前后经常食用。我是@湖北人燕子，欢迎你留言评论，或是关注我，谢谢！

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