牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法

黑啤烩牛仔骨

牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(1)

菜谱简介

外国人很喜欢用黑啤入馔,尤其炆煮肉类菜式,甚至用来做蛋糕!今次先来入门版黑啤烩牛仔骨,加入喜欢的蔬菜一起烩,做法简单但成品非常有成功感。

材料

牛仔骨500克黑啤1罐薯仔1个紫洋葱1个红萝卜1条月桂叶3片蒜头3瓣牛肉汤200毫升水250毫升红酒50毫升茄膏2汤匙喼汁1汤匙意大利香草1汤匙砂糖1汤匙盐1茶匙黑胡椒1/2茶匙

做法

  1. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(2)

    1

    蒜头拍扁

  2. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(3)

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    3

    洋葱去皮切块

  3. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(4)

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    红萝卜去皮切块

  4. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(5)

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    牛仔骨切件,然用盐及黑胡椒腌味

  5. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(6)

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    高火烧热锅,加少许油,将牛仔骨煎至金黄色

  6. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(7)

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    加入蒜头爆香约1分钟

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    加入红酒、牛肉汤、水、黑啤、茄膏及月桂叶

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    拌匀后煮至汤汁微滚,转中火后加入喼汁、意大利香草及砂糖

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    盖上锅盖煮约1小时,间中搅拌

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    加入薯仔、洋葱及红萝卜

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    煮30分钟直至蔬菜软腍,加盐及黑胡椒调味,即成

关键词

牛仔 牛仔骨 黑啤 骨

甜酸牛仔骨

牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(13)

材料

腌制牛肉酸甜酱

做法

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    用刀背拍牛仔骨的双面嫩化牛肉

  2. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(15)

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    然后腌制10分钟

  3. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(16)

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    在油镬内高火加热适量油,加入牛仔骨煎至边缘金黄

  4. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(17)

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    加入灯笼椒和洋葱,翻炒3分钟然后起锅

  5. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(18)

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    加入番茄酱,盐和糖

  6. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(19)

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    然后倒入水混合均匀

  7. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(20)

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    加入牛仔骨和蔬菜彻底翻炒

  8. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(21)

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    即成

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    甜酸牛仔骨

关键词

牛仔 牛仔骨 甜酸 骨

简易家常菜食谱 – 黑椒牛仔骨

牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(23)

菜谱简介牛仔骨是西餐中常用的原料,但在中餐也广泛使用。这道菜的食谱简单。烹调出的牛仔骨味道鲜、香、嫩、辣,且将其营养完好的保存了下来。材料牛仔骨200克洋葱1/2个适量蒜头,葱段1/2茶匙黑胡椒粉牛仔骨的腌制料米酒1大匙酱油2小匙黑胡椒1小匙芝麻油1小匙糖1小匙生粉1小匙做法

  1. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(24)

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    用叉在牛肉戳洞

  2. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(25)

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    腌牛肉

  3. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(26)

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    洋葱切成细块

  4. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(27)

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    洋葱和葱段炒至洋葱变成半透明

  5. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(28)

    5

    加入牛仔骨下锅用中高火煎至半熟

  6. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(29)

    6

    将牛仔骨放在洋葱上面

  7. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(30)

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    简易家常菜食谱 – 黑椒牛仔骨

关键词黑椒牛仔骨 牛仔 牛仔骨 黑椒 家常 家常菜 简易

菠萝蜜糖牛仔骨

牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(31)

材料

200克牛仔骨1罐菠萝(切片)1/2红灯笼椒1/2青灯笼椒3瓣蒜头4汤匙蜜糖牛肉腌料1/2茶匙梳打粉1/2茶匙糖1/4茶匙白胡椒粉1茶匙麻油1茶匙粟粉1汤匙豉油1汤匙水酱汁材料1茶匙粟粉1茶匙豉酒4汤匙蜜糖100毫升菠萝汁(来自罐装菠萝)

做法

  1. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(32)

    1

    将灯笼椒切件

  2. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(33)

    2

    蒜头切片

  3. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(34)

    3

    并将菠萝切粒

  4. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(35)

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    将牛仔骨切件,加入腌料腌5-10分钟

  5. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(36)

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    将酱汁材料倒入搅拌碗内拌匀混和

  6. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(37)

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    用平底镬烤牛仔骨直至牛肉的脂肪排出

  7. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(38)

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    然后加入蒜片,煮至牛仔骨两面呈金黄色

  8. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(39)

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    加入菠萝及灯笼椒,快速搅拌

  9. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(40)

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    最后加入酱汁并煮至浓稠

  10. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(41)

    10

    上碟即可

关键词

牛仔 牛仔骨 蜜糖 菠萝 菠萝蜜

白萝卜牛仔骨汤

牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(42)

材料

牛仔骨400g芦笋30g金针菇10g白萝卜200g豆芽10g姜5g植物油1汤匙绍兴酒1汤匙盐适量水1250mL

做法

  1. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(43)

    1

    白萝卜去皮切块

  2. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(44)

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    芦笋滚刀切

  3. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(45)

    3

    煮滚一锅水,加入牛仔骨出水2分钟,取出备用

  4. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(46)

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    在锅中加热适量油,加入姜和牛仔骨炒至外表呈金棕色

  5. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(47)

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    加入白萝卜,绍兴酒和水,煮15分钟

  6. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(48)

    6

    加入豆芽,金针菇,芦笋和盐。再煮5分钟

  7. 牛仔骨怎样做又简单又好吃:牛仔骨的几种详细做法(49)

    7

    趁热食用

关键词

白萝卜牛仔骨汤 骨汤 牛仔 牛仔骨 萝卜 白萝卜

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