简单萝卜的十二种做法(萝卜这样做太香了)

老话常说冬吃萝卜夏吃姜,萝卜白菜保健康。大冬天的吃多了油腻的菜,做上这么一盘焦香酥脆的粗粮萝卜饼实在是太解腻了,萝卜这种食材虽然大家觉得它过于的普通又廉价,但其实萝卜有很高的营养价值在里面,它富含大量的维生素和优质碳水化合物。特别是胡萝卜其中维生素c的含量足足是梨的8-10倍。想想吃多了油腻的菜之后,晚上坐下来慢慢咬一块萝卜饼,满口的焦香酥脆之余,而且还帮助开胃助消化,实在是大家的必备美食。

简单萝卜的十二种做法(萝卜这样做太香了)(1)

很多人总是抱怨说萝卜这种食材看着简单,每次都是眼睛看会了,手其实没有学会,今天这个做法就很简单,我们只需要把萝卜做成饼再两面煎熟就可以了,白萝卜和胡萝卜都味甘性凉,和玉米面这种性热的搭配在一起,正好可以促进消化,增强食欲,下面我们一起来试试吧。

简单萝卜的十二种做法(萝卜这样做太香了)(2)

【所需材料】

一根绿萝卜,一根胡萝卜,适量辣椒段,一把蒜末,少量玉米面,少量面粉,食盐,黑芝麻,生抽,食用油,香醋,红辣椒面

【制作步骤】

1.提前准备半根绿萝卜和半根胡萝卜,没有绿萝卜也可以使用白萝卜,把它们都擦成细丝,然后装入一个大碗里备用。

简单萝卜的十二种做法(萝卜这样做太香了)(3)

2.锅中烧开水,把刚刚擦好的萝卜丝倒入锅中用开水烫一下,大概烫30秒,把它烫软即可,烫好之后的萝卜丝从锅中捞出来控干水分放盘子里。

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3.然后我们来准备一下需要的料汁,碗中准备一点蒜末,两个小辣椒段,再加入一勺红辣椒面备用,把锅预热倒一丁点油,油温烧至冒烟时,把热油倒入蒜末中,加入两勺香醋一勺生抽,搅拌均匀这个万能料汁就调好了,先放一旁备用。

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4.把控好水的萝卜丝倒入盆中,加入一勺玉米面粉,一勺普通面粉,少许食盐,然后用筷子搅拌均匀,要让所有的萝卜丝都裹上面粉。

简单萝卜的十二种做法(萝卜这样做太香了)(6)

5. 用手将裹好面粉的萝卜丝揉成一个光滑的面团,在砧板上面撒一些玉米面粉,然后放上面团用手轻轻压扁,再用擀面杖将它擀成一张圆圆的薄面饼,面饼上面洒一点黑芝麻,用手轻轻压一下以防脱落,然后将面饼改刀切成均匀的正块小块备用。

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6.平底锅中刷一层食用油,然后放入我们切成小块的面饼,开中小火慢煎,注意多翻几次面,将面饼两面都煎成金黄色,全部煎了三分钟左右就可以出锅装盘了。

简单萝卜的十二种做法(萝卜这样做太香了)(8)

一道好吃又解馋的萝卜饼就可以美美地享用了,外酥里嫩,营养也特别丰富,做法也是特别的简单,我家的小孩子也特别爱吃,喜欢的朋友可以试做一下吧!

小贴士:

1.萝卜丝在开水中烫的时间不宜过长,30秒左右就可以,加入玉米面和面粉时不需要加水,因为萝卜自身是有水分的。

2.绿萝卜是可以和胡萝卜一起食用的,大家可以放心。

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