西餐沙拉自助都有什么（银河广场这家半自助西餐店）

文/洒洒 图/张钰

这家半自助西餐厅自从变成沙拉的狂欢之后

已经一不做二不休要干到底了

没想到效果竟然出奇的好

连午餐时间都总有排队的情况出现

精打细算的吃货一听都知道

说的就是「FLORA STEAK丽斯百合」

不过最近丽斯家想来点小变化

我已经偷偷听到了风声

一个好消息和一个坏消息

你想先听哪一个？

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能把自助沙拉吧开的比西餐主菜还火的，丽斯百合要算头牌。本来这种semi-buffet的模式就比全自助灵活可爱，来到津城后，沙拉吧的好处就更显露无疑。若要问及，大概半数以上的食客都要说，对啊，我就是冲着沙拉吧来的啊。看到沙拉吧这么火，店家也就放心的亏本了。

讲真，作为一个来吃饭的，都觉得这半自助吃的实在值。鉴于广大食客对免费沙拉吧的热爱，丽斯从一开始只开放午间时段，到后来午间、晚间同开，这些时日过下来，吃货们在这里得到的惊喜可一点都不少。

虽说隐藏在银河三楼的不起眼的一角，进去之后便是别有洞天。常去的妹子们一定都熟门熟路的先占个落地窗的座位，因为这里可是需要常年预定才能坐到的宝座。不过因为客流量太大，周末和法定节假日的落地窗位已经不接受预定，全靠来得早和运气好了。

另一件需要高调宣扬的事情，就是丽斯百合家的沙拉吧全面升级了！过去的放全部自助食物的木桌现在专作水果区，新置办的泛着紫光的两张桌子一个排满了各式沙拉肉盘，另一个就是让少女尖叫的甜品和佐餐包。讲真，最真实的内心OS是：太眼花缭乱，简直不知道从哪里下手才好。

说到这里，就不得不公布那个好消息和坏消息了：坏消息是，从10月1日开始，丽斯百合的周末时间段和节假日时间段午餐半自助涨！价！……从人均48提到了68，给你们时间去哭一会儿，然后继续听我说，随之而来的好消息就是，午餐沙拉吧品种和晚餐一样丰富啦。

中式凉菜区

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很多星级酒店的自助餐，均会在西餐的基础上融入了中餐菜式，满足顾客多样化的需求。丽斯百合同样在午餐沙拉吧新增了更符合国人口味的中式凉菜区。根据季节时令和当日厨师心情，小到口味，大到品类，都会有或多或少的调整。我们这次去时的菜单，已经可以看出秋意了。

凉拌万年青、传统豆腐丝、拌藕片、凉拌木耳、蘑菇沙拉，都是十分嘴熟的下酒下饭凉菜。秋季最适宜滋阴润肺， 木耳、藕都是这个季节最适宜的食物。不仅如此，大厨还为凉拌菜里加入了西式特色：选西餐中常用的茴香头拌藕片，入口有茴香的微甜和藕片的脆爽，口感确实独特。

肉盘区

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新版午间自助增加了晚间自助中的肉食拼盘：德式里昂那香肠（Lyoner），青椒与蘑菇两种口味皆有，切成薄片取食，口感细腻，鲜咸风味十分独特。萨拉米（Salami）腌肉肠，则是南欧人十分喜爱的风干型香肠种类。经过风化后，香肠嚼劲十足，又是另一种的意式风情。

若是只吃肉肠不过瘾，主厨自制盐焗鸡口味的鸡胸肉绝对值得尝试。广东人常说——无鸡不成宴，盐焗鸡算得上在粤菜中广负盛名。能在丽斯家吃到粤菜经典，可见大厨功力颇深。选用清远鸡的鸡胸，用盐在煲中慢火焗制，清远鸡鸡胸颇为细嫩，加上用盐焗过的咸香，光是想想就流口水。

日式寿司依然亮眼，这次我们吃到的是普通版紫菜卷，中规中矩，随手拈两个解馋也是极好的。与肉盘拼在一处的水果沙拉和水果杯，真是让人备感贴心。随取肉盘中的荤菜后，夹点水果真是解腻开胃又方便。

Diy沙拉区

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单是让食客吃饱还不满足，丽斯百合把自家爱手作的传统搬上了沙拉吧。继可以自制披萨之后，DIY沙拉又成了另一位主角。

根据时令采购圆白菜、紫甘蓝、苦苣、樱桃萝卜等多种应季新鲜蔬菜，还有千岛酱、蛋黄酱、芝麻酱、油醋汁4种自制沙拉酱和酸奶汁、墨西哥辣椒等酱汁由顾客任意取用，既能满足不同需求的营养选择，还能让食客体验一把DIY的乐趣。这下，从美式沙拉到意式沙拉，都能尝试一遍了。

经典沙拉区

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如果犯懒不想自制，经典沙拉区依然精彩。毫不夸张的说，经典沙拉永远是见底最快的。土豆沙拉和杂豆沙拉永远惹人喜爱，凉拌鸭腿微辣的口感甚合人心。土豆沙拉看起来最诱人，总是忍不住要挖一大勺。每一个都尝了一遍，发现沙拉的食材与风味都各有特色，选不出来，于是又尝了一遍。

佐餐面包区

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自从开了面包店flora bakery以后，丽斯家的面包可是越来越值得尝试了。玉米片和虾片销量总是很好，这次佐餐的是全麦粗粮面包和奶酪面包，也都是面包房里卖的不错的。要是没吃够，出门左转有新品上市，下午茶时间也开放了。还能拎回家两条作早餐。听老板说，冲他家黑眼豆豆去的可真不少。

甜品区&水果区

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又沾了面包房的光，丽斯的甜品花样也愈发多了。甜品区每日提供五种甜品，提拉米苏、瑞士卷、慕斯、蛋挞、布丁等随机供应。当日菜单中吃到了哥顿蛋糕，瑞士卷，听大厨说，面包房的甜品上新的时候，还可以在这里尝鲜呢，当然还是要运气好才行。

水果区也随时供应三种时令水果，不止新鲜，量也足！

BBQ拼盘4人份 268元

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若是四人小聚，这款268元的4人BBQ套餐真的挺划算。菜单中有1块带骨牛肋排、2块新西兰烤羊排、1份香草烤半鸡、2根奶酪香肠、1根猪肉盘肠，还有佐餐的香草焗番茄、蒜香面包、烤玉米和德式酸椰菜。

牛肋排吃起来有种淡淡的咖啡香味，大厨在炖煮过程中加入了大粒可可豆和浓缩咖啡增添风味，炖半熟后入烤箱烤制，吃起来非常入味，尤其是藏在下面的土豆泥，吸收了肉汁后格外好吃。羊排、半鸡和香肠各有特色，沾上黑椒汁口味更佳，肉食控看到这一盘一定超满足。

墨西哥鸡肉卷 38/份

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作为省钱小能手，我已经为你们算好了，一盘BBQ加一份墨西哥鸡肉卷，四个人妥妥儿的就能享受半自助沙拉吧了。这款墨西哥鸡肉卷也是相当受好评，用去骨鸡腿肉炒熟，再包上圆饼小火慢煎，直至两面金黄便可上桌享用。趁热吃时，外皮还是焦脆的，和软糯多汁的鸡腿肉完美结合，有可能一盘还不够。

卡路里飙升引来强烈的不安，接下来就要用一壶洛神花山里果茶消消食，午餐过半，品一杯甜甜的果汁，扫几眼太阳，美好有时候简单的触手可及。

优惠信息

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自2016年10月1日起，

丽斯百合周末和节假日午餐时段改为最低消费68元享受半自助沙拉吧；

其余周一到周五工作日依然是最低消费48元享受半自助沙拉吧；

Flora Bakery面包房晚上19点以后，全场面包7折优惠售卖。

商家资讯

店名：丽斯百合餐厅

地址：越秀路与乐园道交口银河国际购物中心乐天百货三楼)

电话：022-58908026

营业时间：11:30-21:00 周一至周日

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