鸡腿肉饭店最好吃的做法（家喻户晓的下饭菜小炒鸡腿肉）

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鸡腿肉饭店最好吃的做法

1、鸡腿肉洗净 2、用刀将鸡腿肉剔下来 （鸡骨头可以拿来炖个鸡汤，不浪费） 剔下来的鸡腿肉切小块 切好的鸡腿肉装入碗中加入胡椒粉、白酒（料酒也可以）、酱油、淀粉抓匀腌制10分钟左右 土地切小块（切大了等一下会很难熟） 青椒切圈、小米椒切圈、蒜切小块、姜切片、花椒准备好备用 锅中倒入适量油（比平时炒菜多一点） 油熟后关中火倒入豆瓣酱翻炒出香味（1分钟左右） 倒入腌制好的鸡腿肉翻炒均匀，翻炒2分钟左右 （开大火） 倒入土豆翻炒均匀 土豆熟后先加入蒜、花椒、姜片翻炒均匀 1、加入一勺糖、一勺酱油、一勺蚝油调味 2、加入切好的小青椒和小米椒翻炒均匀 3、炒到土豆熟了即可关小火 最后加入盐和鸡精调味即可（盐是根据自己口味决定加或者不加） 装盘出锅，享受美味啦,