不用烤箱如何制作焦糖布丁

不用烤箱制作焦糖布丁的步骤如下:,今天小编就来说说关于不用烤箱如何制作焦糖布丁?下面更多详细答案一起来看看吧!

不用烤箱如何制作焦糖布丁

不用烤箱如何制作焦糖布丁

不用烤箱制作焦糖布丁的步骤如下:

1,布丁容器内部涂一层黄油,方便容易脱模;

2,制作焦糖:先将白砂糖和冷水倒入一个锅子内,用小火慢慢加热;

3,糖浆颜色会越来越加深,等变成咖啡色时加入热水,待焦糖液体再稍煮一下即可离火;

4,在焦糖液没冷却之前尽快倒入容器底部,将其放入冰箱稍作冷藏;

5,制作布丁液:将砂糖和鲜奶加入锅子,用小火加热搅拌直至砂糖融化离火即可。不需要煮沸。稍作冷却;

6,鸡蛋打入盆子里,并打发均匀;

7,将冷却的煮过的鲜奶慢慢倒入蛋液中拌匀;

8,过后要将布丁液,过筛滤掉气泡,使液体顺滑更细致;

9,冰箱拿出装有焦糖容器,慢慢倒进布丁液至八分满;

10,在杯子口覆盖上一层保鲜膜;

11,锅子里放入适量的清水,大火烧开转中小火,放入布丁隔水蒸煮12分钟熄火。再继续焖5分钟;

12,蒸好的布丁降温放凉后,包上保鲜膜放置冰箱冷藏2小时;

13,盛盘时可以用刀子沿着布丁跟杯子边缘划一圈;

14,把盘子倒扣在杯子上面,然后一起快速翻转过来,稍微晃动就可以脱模倒立在盘子里了,这样就完成了。

焦糖布丁,是布丁的一种,也是一道西餐食品,是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来,世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态,如香甜如蜜的西班牙芙朗,浪漫的法国烤布蕾等。

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