小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)

成都又又又降温了

“满30减15大促”

但是即便如此也依然挡不住

咱成都人吃小龙虾的热情

小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(1)

为了大家能够吃得安心

今天督哥又来了

和金牛区市场监督管理局的执法人员

一起带大家去看看某平台上

排名前三的其中一家小龙虾店

小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(2)

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按照惯例

首先我们还是先检查证照

相关证照是齐全的

但是食品经营许可证上面的经营范围

只有热食类制售,没有冷食类制售

而菜单上面有拌菜类

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小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(3)

督哥:现场是有(凉菜加工)的条件,你们现在可以去申请加上这个(冷食类制售)经营范围。但是在加之前,凉菜是要先下架的,菜单也需要修改,你现在是不能制售冷食类食品的。

检查完证照

我们再到洗虾的地方去看看

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小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(4)

督哥:这虾什么时候送过来的?

老板:今天早上。

督哥:那种死了的怎么处理?

老板:不要了,都会处理。

督哥:这里怎么那么多苍蝇?

老板:这没办法,不能用药,用药虾全死了。

督哥:可以用那种粘苍蝇的网……这些死虾你们会退回去吗?

老板:不会退,直接作废扔掉。

再去看看他们洗虾有哪些步骤

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1 用高压水枪冲洗;

2 冲完之后沥干水;

3 然后在洗虾池里面再清洗一次。

督哥:这高压水枪能冲干净吗?

老板:能,这个枪能洗干净。

然后我们再到后厨去看看

冰箱里的食材都没有进行加膜加盖储存

存在交叉污染

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小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(5)

还有部分食材已经蔫掉了

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小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(6)

冰箱也没有温度显示

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小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(7)

督哥:需要准备一个冰箱用的温度计,才能知道里面的温度。还有不用的食材,该清理的要及时清理。

炒制小龙虾用的佐料也没有加膜加盖

而且还是重叠存放

也容易存在交叉污染

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小龙虾批量上市餐饮店生意红火(突查平台排名前三的小龙虾店)(8)

针对今天在现场检查发现的问题

金牛区市场监管局已经向

该商户下达了责令整改通知书

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