炒谷麦要炒几分钟最好吃（夏秋交替吃一口烧麦）

因为家里两个小朋友，经常做各种迷你版的点心，小包子，小馄饨，小馒头，小面包……今天来个小烧麦，一口烧麦，一口一个！

By 允手制

用料

• 小馄饨皮 200克
• 糯米 150克
• 五花肉 120克
• 竹笋 60克
• 广式香肠 20克
• 干香菇 5朵
• 小葱 1根
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1/2勺
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 玉米粒 少许

做法步骤

1、糯米洗净泡水4小时以上。

2、泡好的糯米用电饭锅煮熟后盛出晾凉。

3、干香菇泡软，挤干水分。

4、香肠切小丁。

5、香菇切小丁。

6、五花肉肥肉和瘦肉分别切丁。

7、小葱切末。

8、笋切小丁。

9、笋丁在沸水中焯水去涩，捞出沥干备用。

10、锅中少许油，先把肥肉丁煸出油。

11、放入小葱和瘦肉丁加入少许料酒翻炒变色后，放入香菇、笋丁、香肠，少许热水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐，翻炒均匀入味。

12、炒好的馅料和糯米饭充分搅拌均匀。

13、在馄饨皮中包入糯米馅。

14、用虎口收口捏好。

15、放一粒玉米装饰下。

16、蒸锅上汽后蒸15分钟左右即可。

17、趁热一口一个，冷了上面的皮会变硬。

小贴士

吃不完的烧麦，生的可以放入冰箱冷冻，吃的时候蒸熟就好了哟！ 蔬菜丁也可以随自己喜欢来添加，比较硬的蔬菜丁都要先焯水哟！

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