炒菜怎样做猪肉松软（炒菜时怎样使肉变得松软）

切肉片或肉丝之前，现将肉切成小块，用刀背砸松，再切成片或丝，然后加入少许绿豆淀粉（红薯淀粉、玉米淀粉均可）、料酒、盐，用手拌匀后腌10分钟左右，再炒菜时肉就会松软入味好吃了 ，今天小编就来说说关于炒菜怎样做猪肉松软?下面更多详细答案一起来看看吧!

炒菜怎样做猪肉松软

切肉片或肉丝之前，现将肉切成小块，用刀背砸松，再切成片或丝，然后加入少许绿豆淀粉（红薯淀粉、玉米淀粉均可）、料酒、盐，用手拌匀后腌10分钟左右，再炒菜时肉就会松软入味好吃了。

放嫩肉粉也可以最简单的达到目的，但还是不主张用，自己做饭做菜时尽可能少用工业合成品。