在家里自制简单家常豆腐（特殊时期少出门）

最近疫情严重，在我们老家都实行了严格的封村封路，大家也都老老实实的待在家里。长时间待在家里最难的问题莫过于家里没菜了，近期很多超市都关门了，有的超市还去不了，因为路封了，家里没吃的成为了很多人最大的难题。非常时期嘛，我们大家都要做到尽量少出门，想一些其他的办法来解决吃的问题。比如我们可以利用家中有的食材来制作我们想吃的食物。这不，我看到家里还有好多的黄豆，就想到可以用黄豆做豆腐，这样就不用出去买了。

其实豆腐的制作方法并不难，家里有黄豆的都可以自己在家做，而且自己做的好吃又健康，比买的要好多了。况且现在是非常时期，应该少出门，想吃豆腐的朋友们可以试一下自己制作哦，过程也是非常有意思的。

那今天小编就分享大家一个自制豆腐的方法，好吃又健康，家里没菜的朋友们赶紧试一下吧。特殊时期少出门，教你在家自制豆腐，好吃又健康，做法很简单。

【自制豆腐】

食材：500g黄豆、做法步骤：

第一步：黄豆提前用清水浸泡一个晚上，到第二天再清洗一下，洗干净，捞出沥干水分，放到料理机中，加入4000g的水，打成汁。

第二步：盆子里铺上一块笼布，倒入豆浆，包起来过滤一下，使劲挤，留下豆汁，倒到锅里熬一下，煮开之后撇去浮沫，转小火煮5分钟，关火，然后倒入1000g的凉水降温。

第三步：调一下点豆腐的汁：100g的凉水加上30g的白醋搅拌均匀，然后把点豆腐的汁分次倒到锅里，搅拌均与，盖上盖子焖10分钟，出现豆花之后再加热2分钟，让豆花充分凝结，关火。

第四步：模具里铺上笼布，把豆花倒进去，用笼布包起来，上面压上重物，压半个小时就可以了，这样我们的豆腐就做好了。

这样做好的豆腐不管是炒还是炖，都好吃，而且还健康，比买的要好多了。喜欢的朋友们可以自己在家尝试做一下哦。非常时期少出门，相信经过我们所有人的共同努力，一定能尽快的打败疫情，加油。