凉皮起源于哪个部位（你知道凉皮的起源吗）

凉皮，历史悠久，起源于秦始皇时期，产凉皮的地方叫秦都镇，周围有稻田10数万亩，是王朝的粮仓之一，但有一年，久旱无雨，田地干枯，稻谷尽是稗秕，没法向朝庭纳贡，怎么办？

有个农民叫许十二，心里有个打算，他把大米和水混合，磨成米粉，放入蒸锅，蒸熟，然后切成条状，起名大米面皮子，权做贡粮，送往咸阳，秦始皇吃了以后觉得好吃又可口，便钦命秦渡镇的面皮子为贡物，今后可以只献面皮不纳大米。

凉皮有二大类：大米面皮和小麦面皮，大米面皮也称米皮，天热起来了，吃点凉皮，饱口福的同时还能去除身体有害物质，排毒解毒，凉皮富含的碳水化合物还能除烦安神，补充人体所需的葡萄糖，还有，凉皮含有的淀粉，能提供人以能量。