油炸豆腐丸子怎么做才好吃（油炸豆腐丸子如何才好吃）

主料：豆腐(北)（500克）辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克），今天小编就来说说关于油炸豆腐丸子怎么做才好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

油炸豆腐丸子怎么做才好吃

主料：豆腐(北)（500克）。

辅料：小麦面粉（150克）、 虾米（100克）。

调料：花椒粉（2克 ）、姜（10克 ）、大葱（15克） 、盐（4克）、 植物油（75克）。

豆腐包在布中，完全擦干水分。

豆腐放入碗中，用手抓碎。

在碎豆腐中添加糖、盐、太白粉和味素用手拌匀。

在豆腐泥中放入适量小麦面粉，加入冷水，搅拌均匀。

把豆腐泥揉成直径2.5厘米的丸子。

炸油加热至170度，一一放入豆腐丸，不断翻动，炸至熟透变成金黄色后，捞起即可。