新鲜海蜇的吃法和做法大全(海蜇的各种美味吃法)
【酸辣海蜇】
材料
酱油,白糖,麻油,味精,蒜泥,老干妈辣椒酱
做法
1、海蜇用温水浸泡后洗干净再切成细丝,再用凉开水清洗几次,将水滤尽;
2、加入酱油、醋、白糖、味精、麻油、蒜泥、老干妈辣椒酱,拌匀即可食用。
【海蜇莴笋】
材料
海蜇、莴笋、蒜、麻油、花椒油、橄榄油、辣椒油、盐
做法
1、把海蜇买回家一定要清水泡着,起码2天时间,早晚换一次水,否则会太咸;
2、泡好的海蜇切丝放入碗里备用;
3、莴笋切丝用少许的盐抓一下去水后也放入海蜇里,在里面加入麻油、花椒油、橄榄油、辣椒油、蒜,搅拌均匀就可以,很爽口也开胃。
【凉拌海蜇头】
材料
海蜇头150克,香葱末25克,酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法
1、将海蜇头洗净,顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热,倒入装有葱末的碗内,制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分,放入大碗内,用沸水略烫后沥干水分,趁热加入酱油、白糖、味精拌匀,再淋入香麻油、葱油装盘即成。
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