资深吃货才知道的特色美食店(吃过这16家小店的)

做为一个地道武汉人,我们对吃是很有情结的,武汉的饮食包容性太强,以至于难以形成自己的特色!很多地方的饮食都可以在武汉落脚扎根,演变繁衍!这也形成了武汉人口味多样化的特点。有人说在武汉你一天内可以吃遍全国的美食,这其实是有道理的!衡量一个武汉人是不是真的好吃佬,不是出入星级酒店的高频率,而是有没有穿街走巷的习惯。武汉市的旧城街巷,藏着不少民间美味。一家破旧的小摊前,常常挤停着自行车、甲壳虫、宝马。为了一碗牛肉粉、一张大饼,坐车、走路、自己开车个把小时过江寻找美味是家常便饭。

为什么他们的东西好吃?因为他们不是资本运作的结果,而大多是一家人安身立命的依靠,只有拼命埋头做,做踏实,付诸了太多的心血,一点点赢得来的誉满三镇的口碑。

这里我选出了十余家幺子角落,全是小店,小本经营,小家小户,其中可能有些你已经尝试过,有些你没有尝试过。这里就做一个推荐,希望大家能吃出快乐,吃出幸福!

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1、化骨绵爪

地址: 汉阳地钱4号线拦江路D出口

武汉必吃烧烤(无烟烧烤)

小店招牌:化骨绵爪(烤凤爪),海鲜粥,烤河粉都不错。那个九阴白骨脑有点吓人,但里面的脑花确实鲜嫩,入味好吃

浓浓的武侠风。好像回到古代的小酒馆招牌烤鸡爪烤得入口即化,好象把胶原蛋白都烤出来了!回味绵绵的,还粘嘴吧,确实名不虚传!肉串肉筋非常的鲜嫩,羊肉味道也蛮地道,还有海鲜粥,扎扎实实的一锅吃得非常爽啊!店面不大,但值得一试哟。听说在武昌湖北大学旁边又新开了一家分店,做为一个武昌人不用坐地铁长途奔袭往汉阳跑了。

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2、骏骏牛肉粉

招牌:牛肉宽粉

骏骏牛肉粉在武汉也是开了很多年的老店了。主料只有宽粉,没得选择

很多人都会在休息的时候,特意开着车去桥口吃一碗牛肉粉再加一个“枯”面窝。

每天清晨,骏骏门前本来就不算宽敞的马路就会越发的拥挤,路边横七竖八的停满了车。

交警也很聪明,逢早餐和午餐的点都会带着DV来骏骏门口拍违停,收获那个颇丰啊!

地址:武汉硚口区中山医院旁边

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3、一元路怪味烧饼

这间店的烧饼看起来没什么特别,但是排队过程中看见其做法也和其他的烧饼略有不同。首先就是独特的陷,虽然这里的烧饼没有陷,但是和面做饼的时候会刷一层自制的馅料,让烤出来的饼很带味儿。做好的饼放在铁板上,放入自制烤箱里面烤,不过几分钟,烧饼就出炉了。这时就是这个普通的烧饼华丽的转身,大爷会在烧饼上刷上一层酱汁,大概有芝麻、孜然、辣椒之类的。然后就会撒上一层白砂糖,切片装袋就OK了。烧饼很脆,刷了酱汁也不会影响。而普通的孜然辣椒酱和白砂糖在这里也算是绝配,咸辣中又带着甜,白砂糖咬起来也带着响声,非常过瘾。

地址:江岸区一元路车站附近

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4、「正宗老北京片皮烤鸭」

泛黄的墙面,几颗钨丝灯,一个小玻璃棚,拼接的招牌…… 如果不是门口排起的长龙,我差点误以为走错了地方。

被包裹着的烤鸭醇厚的油脂弥漫开来,口腔里肉香、果香、茴香等十几种味道汇合交融,最后升华成一种不可言说的美妙味道。一口气十几片鸭肉下肚,唇齿留香,指尖还能吮出鸭肉味。

鸭肉好吃是自然,但没想到 配料也藏有满满的小心机。纯手工制作的荷叶饼更有韧性,因为老而散发着面粉的香气,嚼起来回味无穷。秘制的甜酱居然还有种淡淡的桂花味,清香又解腻。大葱也鲜嫩多汁,竟然有种清甜的味道,难怪给出的大葱没有切丝,更大程度保住了水分。

地址:江汉路步行街与江汉三路交叉口

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5、曾记豆皮大王

曾记豆皮沿用的,还是豆皮大王高金安流传下来的传统技法和配方。他家的豆皮里的臊子有瘦肉、口条、心头,还有冬笋、香菇。糯米则要放在特制的卤水里浸泡后,再铺垫在蛋皮上,然后用自家熬制的猪板油来煎制,以使每一块外焦内嫩的豆皮都包裹着醇厚的猪油和卤味。热乎乎的一碗豆皮拿在手里,咬下一口,真的是幸福感爆棚。传说中5个蛋的蛋皮,正宗的鲜菇,鲜笋,鲜肉的调料,糯米软硬刚好,入味有嚼劲。唯一不足,油太重!基本一块下肚就特别油腻!必须要搭配一碗糊酒。

地址:汉阳大道汉阳医院入口处

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6、严老幺重油烧麦

招牌:重油烧麦

烧麦的蒸法也是老式的,蒸屉下铺的厚厚一层松针,师傅拣盘的时候经常会有几根松针带到盘里,香啊!总体特点是:椒香浓郁,皮薄而柔韧,糯米润滑,馅料十足

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7、靓靓虾球

汉口一个居民楼里面,每年三月底到十月初营业。老板是处女座,每串虾球大小都是一样,非常嫩,很新鲜的虾子,虾线都处理的非常干净。佐料给的很到位,不会很重,很辣,但是很入味,保留了虾的鲜味,个人觉得比某些好吃的虾球好吃多了,价格也不太贵,只是要提前预约。老板人真的是很亲和。还值得的推荐的是炸混沌,凉拌皮蛋,很好吃的值得一去,一般去的人点个3-500串是常事

大略地址:解放大道同济医院对面的宝康路 向里走约5、6分钟右转路口 冇得朋友带的话,是很难找到勒里的,标准的叼角!食客都是口口相传一个带一个带出来的。

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8、川妹牛杂

专做牛杂的街边小店。已经开了很多年,下午四五点钟开始营业。天天排队,分量都很足很足,满满一碗,口口有肉。牛筋卤煮得非常到位,入口软糯,既有嚼劲又不用费力去咬,只有新鲜的食材才能卤出那种口感。粉面单吃到后来有点咸,在隔壁搞一个面窝泡汤最是有味。

地址:汉阳区麒麟路车站

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9、跛子烧烤

在汉阳上学的时候就经常光顾,在汉阳东村相当有名,开了十几年的老店,这家店的肉是一绝,舍得把作料,辣椒到位,6点去就要等一般等个把小时,满有以前武汉烧烤的味!老板杵个拐杖烤,生意暴好,所以态度就只那个样,很小的一个烧烤炉,现在他不烤了,端个小板凳在门口坐着只负责点单和收钱,还有一个对讲机全程指挥。

地址:汉阳知音东村中日友好医院侧边小路进去

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10、爹爹粒粒香花饭

传说中的粒粒香,原名爹爹炒饭,开了21年了。据说是被的士司机捧起来的。现在不仅卖炒饭,各种盖浇饭人气也挺旺,素鸡回锅肉炒饭点击率最高,用大海碗装着,从分量到内容都实在,表面浓浓的酱色,素鸡,回锅肉都入味米饭炒得颗颗分明粒粒香,肚子饿的时候来一碗,别提多香了,要是嫌堂吃环境嘈杂,不妨打包带走,老板热情周到,非常好客,离这里比较近的还是可以去尝尝的,虽然饭店不是很大,3或4个朋友也可以去小聚一下的。

地址:武汉市一中斜对面

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11、二嫂串串

饮料、啤酒、卷纸、碗筷和杯子都在门口处放着,都是自己动手拿的,老板都在厨房那边,去的人估计都是熟客,都直接自己拿。

吃的时候,这个串串店都开了二十多年了,味道一直不错。真心很好吃,但是这家的卤水真心不错,听说是用牛骨头熬出来的吧,所以味道很正,还可以打包

地址: 三阳路天德里路麟趾小区

12、桃源时记

招牌:青菜汁肉燥疙瘩汤,鱼香牛柳炒疙瘩

女店主曾经有在台湾工作过的经历,肉燥这种武汉不常见的典型台湾风味就是从那边带回来的。加上对儿时吃面疙瘩的怀念,索性对它们进行了混搭-------肉燥面疙瘩就勒样横空出世了。肉燥是经过了十多种调料烹制过的碎肉,在面疙瘩煮好后,轻轻铺上一些,如果愿意加上点香菜,啊!美味啊!

很有意思的是,这家面疙瘩不少都是彩色的,红的绿的黄的,色彩缤纷。其实都是把番茄、青菜、南瓜等蔬菜汁跟面和在一起做成的。面疙瘩吃起来不仅十分有嚼头,而且蔬菜味道浓郁,相当健康的一种饮食

大略地址:南京路与江汉一路交界处,江汉一路上义成大厦背后 。

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13、二胖烧烤

小店招牌:麻辣牛肉,蒙古羊排,香辣黄鱼

牛肉非常嫩,有麻辣味,据说是武汉第一家烤牛肉的,吃完后还有麻辣配合孜然的香味,羊排是串起来烤的,我看见老板从袋子里面拿出来上面有洋葱,花椒,橙皮,大葱等作料。

烤完后吃在嘴里是外焦里嫩,非常爽,据说是绵羊肉,是据说啊,我也吃不大出来

地址:武汉市青山区和平花苑西侧

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14、桂萍牛杂

招牌:牛杂,牛肉煎饺

连巷子里的小路都坐满了人 分量超足 牛肉大块入味 被牛肉汤泡的萝卜入口绵柔汤汁浓郁 越煮越有味 据说有人专程来吃萝卜,在桂萍的带动下她亲戚在旁边做的牛肉饺子 炸藕圆子 烧烤也是美味加热销。现处闹事中的背街小巷就快销声匿迹了 里面居住着最接地气的武汉人 邻里互帮互助 粗声大气 但热情直爽!

地址:长堤街大排档麻木老地方旁(唐家巷义烈巷间)

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15、老西安,味华秦味

招牌:羊肉泡馍,羊汤,肉夹馍

羊肉味真的很浓!食材很不错。精品羊肉泡馍真的好好吃啊,满口鲜香,羊肉鲜,泡馍是机器切好的,久泡不看烂,越吃越香。凉菜分量十足,干净好吃。油泼面香而不辣,可惜点多了,唯一缺点要是配菜多点会更好,一碗面感觉单调。味道确实正宗!

地址:高雄路高雄大酒店对面

16、福泉海鲜酒楼

招牌菜:椒盐琵琶虾,淡菜汤,蒜蓉小龙虾

想吃海鲜的朋友,我会推荐这家,第一味道比较正宗,第二海鲜非常新鲜!现在武汉的海鲜好多是作料味,已经掩盖了海鲜本身的鲜味,所以个人觉得吃地道的海鲜还是来这里。以前是在汉西建材市场做福建老乡的生意,谁知越来越多的人喜欢吃这种地道的海鲜!现在搬到香槟国际四楼经营,第一次去位置不是很好找!生意目前也是超好!

大略地址:香槟国际4楼

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