菊花菜是凉性还是热性（菊花入菜是什么滋味）

新春时节

寓意着延年益寿的菊花

成为了广东人喜爱的春节年宵花之一

广东省中山市小榄镇

种植菊花已有几百年历史

新春佳节，当地人不仅会

在家门口摆上色彩鲜艳的菊花

还会制作一桌色香味俱全的

春节菊花宴

今年小榄花卉市场的迎春花市

设置了超过400个花卉售卖档口

是当地今年规模最大的花市

这里的经营者以本地花农为主

今年花市重启后

市民们纷纷前来选购

迎春花卉、年桔以及各类年货

花市里人流如织、热闹非凡

蝴蝶兰、桃花、茶花等

年宵花争奇斗艳

而小榄人对于菊花总是情有独钟

在小榄

菊花除了可以用来观赏

还可以入菜

小榄菊花炸鱼球

榄仁菊花鱼头羹

菊花贫婆子、脆炸菊花叶

菊花蚬蚧鸡、菊花鳝卷

……

春节菊花宴色香味俱全

小榄人制作菊花宴

希望将菊花真正融入到菜品中

而非简单用作摆盘装饰

值得一提的是

菊花宴中还有一道生吃菊花

更是保留了菊花的原汁原味

搭配上芝麻、糖粉花生碎、腰果碎等配料

令口感变得非常清甜

一席芬芳

满目灿烂，唇齿留香

在广东中山

用菊花装点的春节

才更有年味

监制/胡翼 宋雪

主编/张蓓

总台记者/孙冰 戴威

来源： 大湾区之声

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