番茄虾怎么制作方法（番茄虾制作方法简述）

准备好原材料； 大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；，今天小编就来说说关于番茄虾怎么制作方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

番茄虾怎么制作方法

准备好原材料；

大虾从虾背煎开，用牙签从虾背的二或三节处挑出虾线；

处理干净的虾加入适量的盐、料酒和姜片， 搅拌均匀腌制一下；

准备锅开水，加入少量盐和几滴油， 下入白果和西兰花焯水后捞出；

烧锅油，油六、七成热时下入腌制好的大虾；

炸至虾变成红色且表壳微微收缩后捞出沥干油份；

锅中留少许底油，下入姜末翻炒；

煸炒出香味后再加入番茄酱一起煸炒；

翻炒几下后加入适量的水煮开，加入盐、白糖和胡椒粉调味；

再下入刚炸过的大虾；

大火焖煮大虾并收汁到合适的程度；

盛入盘中即可。