家庭自制糯米粉肠的做法（自己在家制作好吃的糯米肠）

健康美味“肠”相伴，真实大果粒，口口满足爽到家，肉多才过瘾，看得到的糯米粒，米香柔糯，营养丰富，呵护脾胃；美味肉香，入口鲜香，舌尖上的美味，入口即可燃爆味蕾，今天小编就来说说关于家庭自制糯米粉肠的做法?下面更多详细答案一起来看看吧!

家庭自制糯米粉肠的做法

健康美味“肠”相伴，真实大果粒，口口满足爽到家，肉多才过瘾，看得到的糯米粒，米香柔糯，营养丰富，呵护脾胃；美味肉香，入口鲜香，舌尖上的美味，入口即可燃爆味蕾。

最近孩子迷恋上了糯米肠，其实很多人都爱吃，但是就是不会做。今天我婆婆又给我闺女做糯米肠了，我就把详细的做法与比例分享给大家，自己在家做干净又卫生，而且特别好吃。

准备新鲜的猪肉，最好带点肥肉，然后选一块小瘦肉，给它切成小片，剩下的肉给它切成片，做成肉馅。颗粒要大一点，千万不要做得太细。

接下来把肉馅统统倒入盆中，放入十克的食用盐，两克的鸡精，两克的味精，两克五香粉，两克胡椒粉，十克生抽，少许老抽，五克蚝油，一克红曲米粉。接下来带着手套给它抓拌均匀，多抓拌一会儿，这样更容易入味，抓拌好以后给它倒一百五十克的水。这个水我们要分两次倒入，最终让这肉馅把这个水全部稀释进去，粘粘稠稠的。接下来开始放其他食材了。

这个糯米是要泡一个晚上，我们把盆里放入四百克的糯米，然后放上少量的玉米粒、番豆粒、胡萝卜丁给它再次搅拌均匀，

然后盖上保鲜膜腌制半个小时。这样会更入味，接下来倒入适量的白酒，搅拌均匀，泡二十分钟，再用清水给它冲洗两遍，

把肉馅装满灌肠器，肉馅少推出来一点点。这样的肠衣比较好套，把肠衣全部套上来，大家记住了灌糯米肠一定要灌七分满，不然容易爆破。

罐完以后给它分成段系上线扎起来，然后凉水下锅，小火煮四十分钟焖五分钟就好了，这糯米肠黏黏的，大家注意了做糯米肠一定要把这个米给它蒸透，这样才会粘糯好吃。

喜欢吃糯米肠的家人们也赶紧做起来吧。