糯米的功效及营养价值（糯米的功效与作用及食用方法）

糯米口感滑腻，香黏可口，常常被做成年糕、汤圆、粽子等风味小吃，也可酿酒。古语云“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米有补益中气、健脾养胃、敛汗的功效。下面就一起来看看吧！

【性味特征】性温，味甘。

【归经】脾、胃、肺经。

【相宜配伍】

①糯米与山药配伍，用于脾虚、纳呆、便溏腹泻者。

②糯米与小麦麸配伍同炒、研末，米汤送服，用于气虚自汗、体倦乏力者。

蜜果糯米冰粥

制作原料：

豌豆、红小豆、绿豆各1/3杯；

做法：

①豆类与两种糯米洗净，浸泡2小时。

②锅中放入8杯清水与豆类，大火煮开后转小火，焖至表皮开花后取出待凉，拌入蜂蜜，密封放入冰箱，冰镇24小时。时。

③净锅放入4杯清水与糯米，大火煮开后转小火，煮至稍微黏稠，加入冰糖后继续熬煮20分钟，凉凉后先把冰屑盛在碗中，浇一勺粥，撒些水果，淋上冰镇好的豆类即可。