奶酪烤牛奶怎么做(怎么做奶酪烤牛奶)

主料:纯牛奶500ML、蛋黄2个、细砂糖20克、玉米淀粉50克、芝士片1片,今天小编就来说说关于奶酪烤牛奶怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

奶酪烤牛奶怎么做(怎么做奶酪烤牛奶)

奶酪烤牛奶怎么做

主料:纯牛奶500ML、蛋黄2个、细砂糖20克、玉米淀粉50克、芝士片1片。

辅料:香草精2-3滴、全蛋液适量。

准备材料,分离出蛋黄。

将蛋黄、细砂糖、玉米淀粉、纯牛奶、香草精放入不粘奶锅中。

用蛋抽搅打混合均匀。混合均匀后可以过滤下,这样混合液体无渣,气泡也能过滤掉。

然后将芝士片放入(不建议省略,成品会有淡淡芝士香,更好吃)。

开小火加热,边加热边搅拌,不能停哦!煮到混合液体变浓稠,半流动状态即可关火。

立刻离火,防止余温继续加热。提起蛋抽还是能滴落的状态。

将煮好的奶糊倒入方形模具中,抹平,盖上保鲜膜,常温冷凉后放入冰箱冷藏3小时。冷藏好准备好垫有油纸的烤盘,还有刷表面的全蛋液。此时可以预热烤箱,上下200度。

将牛奶块倒扣在案板上。横竖切开成长方形!

排入烤盘,刷上一层全蛋液。

放入烤箱中层。上下200度烤20分钟。(烤温200-230度都可以,根据自己烤箱微调)。

烤到表面焦斑,烤完取出冷凉,微微温即可开动!趁热吃哦!

外焦里嫩、香软滑嫩的烤牛奶就完成啦!

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页