辣椒炒猪肝怎么做（辣椒炒猪肝的烹饪方法）

材料：青椒2个、鲜猪肝100克料酒、盐、姜、植物油各适量，今天小编就来说说关于辣椒炒猪肝怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

辣椒炒猪肝怎么做

材料：青椒2个、鲜猪肝100克。料酒、盐、姜、植物油各适量。

青椒洗净，去蒂、籽，切成细丝；猪肝洗净后，切成片，用热水焯一下，沥干后再用料酒、盐腌去腥味；姜洗净，切丝。

锅内倒油烧热后，下入姜丝和猪肝片略炒，盛出。

锅中再加入少许油，下入青椒丝，炒至五成熟后加盐调味，倒入猪肝片，用大火爆炒3分钟即可。