怎么做烧牛蹄筋（烧牛蹄筋的做法）

食材：牛蹄筋400克，大蒜5克，香葱3克，八角5克，生姜20克，香叶2克，桂皮2克，今天小编就来说说关于怎么做烧牛蹄筋?下面更多详细答案一起来看看吧!

怎么做烧牛蹄筋

食材：牛蹄筋400克，大蒜5克，香葱3克，八角5克，生姜20克，香叶2克，桂皮2克。

将牛蹄筋洗净放入锅中，并倒入没过它的清水，再放入八角、生姜片（10克）、香叶、葱段，启动电饭煲牛筋功能炖压至自然放气即可；

将压好牛蹄筋冷却后切小段，将剩余的生姜、大蒜、葱切碎;

起锅倒油，油烧至五分热，倒入生姜、大蒜、小米辣煸炒出香味；

倒入牛蹄筋翻炒2分钟左右，放入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐、少许糖调味，再翻炒均匀；

倒入3勺炖牛蹄筋的高汤，大火烧开，中小火焖煮；

大火收汁，撒上葱花翻拌均匀即可！