解冻肉到底用冷水还是热水（解冻肉时别用热水泡）

在平常生活中是经常吃肉的，而在买肉的时候都会多买上一点，这些肉一顿吃不完，剩下的肉就会被放到冰箱中冷冻保存。也有一些朋友喜欢买上很多肉放在冰箱中屯上，那么这些肉被冻上了之后再解冻的时候就变得比较困难了，即使是用水泡着解冻，也需要很长时间。那么该如何让肉快速解冻呢？今天就来跟大家分享解冻肉的小技巧，非常简单，特别实用，只需要几分钟就可以将它完全解冻出来。

首先呢，咱们要准备一盆40度的温水，温水的温度千万不要太高，也不要太凉，太凉的话影响解冻的速度，太高的话容易影响猪肉的口感和味道。咱们向里面加上一点食盐，加上食盐之后，再将猪肉放进去泡一下。猪肉泡的时间不要太长，太长的话也会影响它的口感和味道，大概泡十几分钟就可以了。

10分钟之后咱们将猪肉取出来看一下，它的表面已经完全解冻了，只剩下里面一点点硬芯，这样的猪肉一切就能切开，而且还可以切成非常薄的肉片。肯定很多朋友要问了，在解冻猪肉的时候向里面加盐有什么作用呢？其实盐的作用非常大，在这里加盐最主要的作用有两个，第一是因为加入食用盐可以起到非常好的杀菌作用，在浸泡的过程中可以减少细菌的滋生，使我们吃起来更卫生，更健康。

加入食用盐还有一个作用就是盐可以加速冻肉的解冻速度，因为盐可以提高水结冰的冰点，让冰可以快速融化，冬天用食用盐来当溶雪剂是一样的道理。也许还有一些朋友会问，为什么不用热水呢？解冻肉一定要记住一点，千万不要用热水，如果用热水的话就会加速肉的老化，这样会影响肉的口感，用热水解冻出来的猪肉吃起来特别柴，一点也不新鲜。

用这个方法解冻出来的肉和新鲜的猪肉是没有什么区别的，肉质非常有弹性，嫩滑爽口。解冻猪肉的小技巧跟大家分享完了，在这里还要跟大家说一下冻肉的注意事项。很多朋友在买回猪肉之后都会一整块地直接将它放在冰箱中，这种方法是非常不正确的，因为如果一整块放进去的话，解冻的时候就需要解冻一整块肉，而一旦吃不完，这些肉就会反复冻融，容易导致猪肉口感变差，出现变质的现象。

所以咱们在冷冻猪肉的时候可以先将猪肉切成小块，每一块都是一次的量，这样吃多少取多少，不用解冻其他的肉，就会保证猪肉的品质，解冻出来之后也非常新鲜。

以上就是今天要跟大家分享的有关解冻肉的小技巧，非常简单，特别实用，学会了之后就能够将冻得非常硬的猪肉在十几分钟内解冻得非常软。这几个小技巧你学会了吗？

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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