蛋黄核桃酥如何做(蛋黄核桃酥怎么做)

用料:蛋黄75克、玉米油230克、糖110克、盐3克、普通面粉365克、玉米淀粉20克、小苏打5克、无铝泡打粉6克、核桃、黑芝麻适量,今天小编就来说说关于蛋黄核桃酥如何做?下面更多详细答案一起来看看吧!

蛋黄核桃酥如何做(蛋黄核桃酥怎么做)

蛋黄核桃酥如何做

用料:蛋黄75克、玉米油230克、糖110克、盐3克、普通面粉365克、玉米淀粉20克、小苏打5克、无铝泡打粉6克、核桃、黑芝麻适量。

将面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打混合,用手动打蛋器搅拌均匀,无需过筛。

将蛋黄、玉米油、白糖、盐放入盘中用手动打蛋器搅拌均匀。

搅拌至乳化状态。

倒入一半混合好的面粉用手动打蛋器继续搅拌。

不规则搅拌,不要画圈。

搅拌大致均匀。

倒入剩下的另一半面粉。

用刮刀切拌均匀,至无干粉状态。

用手再混合一下。

取20到25克左右团成团,成团即可,不需光滑。

稍按扁,放入烤盘留足够的空隙,用大拇指轻轻按压,在上面摆入核桃或适量黑芝麻。

烤箱预热170度,13至15分钟即可。

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页